Aktuelle Rezepte - Novi recepti


20 min-Pasta mit Hühnchen/ 20 min tjestenina sa piletinom

Heute gibt es noch ein schnelles, einfaches Rezept für alle Berufstätigen unter euch oder jene, die einfach schnelle Gerichte bevorzugen. Falls ihr, so wie ich, auch ganz fasziniert von Nudelmaschinen seid: im Video zeige ich euch unter anderem, wie „Pastarella“ von Rommelsbacher in kürzester Zeit frische Pasta zubereitet. Da hat man nicht nur bei der Nudelform eine Menge Auswahl, sondern auch bei den Rezepten. Ich genieße es einfach, ihr dabei zu zusehen, wie sie die Arbeit für mich macht.

 

Danas vam donosim još jedan brzi i jednostavni recept za sve zaposlene i one koji jednostavno vole ovakve recepte. Ako ste i vi fascinirani aparatima za domaću tjesteninu, pogledajte video jer vam tu pokazujem kako „Pastarella“ od firme Rommelsbacher radi. Ona vam nudi veliki izbor po pitanju oblika tjestenine a i recepata. Jednostavno uživam gledajući kako posao odrađuje za mene.

 

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Zucchini-Pita/ Pita od tikvica – Tikvenjača od gotovih kora

Ihr denkt bei Pita an Pitabrote? Oh nein, für uns Balkanmenschen ist Pita DAS Balkanfood schlechthin. Saisonal, nicht selten vegetarisch, mit gekauftem Jufkateig schnell zubereitet und diesmal mit Zucchini. All das mit ganz wenigen Zutaten, aber umso mehr Geschmack. Probiert es aus! Jufka- oder Filoteig gibt es übrigens in den großen Supermärkten in der Kühl- oder Balkanfoodabteilung. Meiner ist von JAMI, einer bosnischen Marke, die ich schon seit Jahren verwende.

 

Ne pravite pitu od tikvica, jer nemate vremena za pripremu domaće jufke? Ko kaže da je morate praviti? Naravno, pita sa domaćim jufkama je nešto najbolje što postoji u kulinarskom svijetu ali mi mame, koje žongliramo posao, djecu, domaćinstvo i milijun drugih stvari, znamo da cijenimo svaki brzi recept. Zbog toga danas skupa pravimo pitu od gotovih kora i tikvica. Naravno sa jufkama od marke JAMI, koje već godinama koristim, jer su naš domaći proizvod i vrhunskog kvaliteta.

 

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Omas Pflaumen-Streuselkuchen vom Blech/ Nenin kolač sa šljivama i mrvicama

Omas Rezepte sind die besten. Wenn ihr die Omisuppe schon probiert habt, dann müsst ihr dasselbe mit diesem Kuchen machen. Mich erinnert kein anderes Rezept mehr an meine Mama als dieses. Der Kuchen ist so saftig, cremig, duftend und schön. Ein Traum! Wenn gerade Pflaumensaison ist, könnt ihr die verwenden. Ansonsten gerne auch Marillen, Kirschen oder Himbeeren. Ihr könnt ihn einfrieren oder in kleine feine Stücke schneiden und als Finger Food servieren. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 7 Tage, ohne zu einem matschigen, ungenießbaren Etwas zu mutieren. Wenn ihr meinen Rezepten bislang vertraut habt, macht es auch diesmal. PS: hierfür müsst ihr auch keinen Teig ausrollen – das spart zusätzlich Zeit! 

 

Nenini recepti su najbolji. Ako volite neninu supu, ovaj kolač morate isprobati. Mislim da ne postoji recept, koji me više podsjeća na moju mamu pa je bio red da ga podijelim s vama. Tako je sočan, mirisan i lijep. San snova! Kad je sezona šljiva, koristite njih ali ga po žeji možete praviti i sa marelicama, višnjama ili malinama. Možete ga zamrznuti ili pretvoriti u male komadiće i finger food. U frižideru može da stoji i do 7 dana bez da dno postane gnjecavo ili kolač neukusan. Ako ste dosad vjerovali mojim receptima, učinite to i ovaj put. PS: za ovaj kolač ne morate tijesto razvaljati. Tako ćete uštediti dosta vremena. 

 

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Der perfekte Classic Burger/ Savršeni hamburger

Der Sommer hat sich aus dem Staub gemacht, aber wen juckt das? Burger passen immer – ob am Grill oder in der Pfanne zubereitet. Vergangene Woche waren meine „perfekten Burgerbrötchen“ an der Reihe. Heute folgt das Video zu Patties, Sauce und Co. In diesem Video findet ihr die klassische Variante, die ihr natürlich ausbauen und ändern könnt, wie ihr wollt. Das Tolle an Burgern ist, dass man die Patties auf Vorrat zubereiten und einfrieren und die Brötchen einen Tag vorher backen kann. Man hat somit ein schnelles, einfaches Mittagessen am Tisch.

 

Ljeto nas je napustilo ali baš nas briga, jer hamburgeri uvijek prolaze. Nije bitno da li se prave na roštilju ili u tavi. Prošle sedmice sam objavila video za „savršeno pecivo za hamburgere“ a danas slijede odgovarajuće pljeskavice, umak i ostalo, što nam je potrebno za gurmansku sreću. To što najviše volim kod hamburgera je što pljeskavice možete napraviti u većoj mjeri pa zamrznuti a peciva dan prije ispeći. Na taj način pripremate brz i jednostavan ručak. 

 

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Brioche Burger Brötchen/ Najmekša peciva za hamburgere

Viele verzichten darauf, Burger selber zu machen, weil sie schon am Burgerbrötchen verzweifeln. Das muss nicht sein! Heute zeige ich euch, wie ich sie herstelle. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass ihr sie nach Wunsch einfrieren könnt und damit immer Vorrat habt, wenn Lust auf Burger aufkommt oder ihr backt sie am Vortag und habt am nächsten Tag weniger Arbeit. Ihr müsst sie dann nur noch belegen. Ich mache meine Brötchen immer selbst, weil jene aus dem Supermarkt zu weich und bröselig sind und nach kürzester Zeit zerfallen. Gebt diesem Rezept eine Chance und ihr werdet sehen – das ist eine ganz neue Liga von Burger.

 

Mnogi izbjegavaju pripremu domaćeg hamburgera jer već na samom početku kod pripreme peciva za hamburgere očajavaju. To se ne mora desiti! Danas vam pokazujem kako ih ja pravim. Ovaj recept je super, jer ih po želji možete zamrznuti i stvoriti zalihe ili ih napraviti dan prije, tako da sljedećeg dana imate manje posla pa ih samo punite. Pecivo za hamburgere uvijek pravim sama jer je ono iz supermarketa previše mekano i mrvičasto pa se lako raspada. Dajte ovom receptu šansu i vidjet ćete da će vas katapultirai na drugi nivo hamburgera.  

 

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Nussmus selber machen in 3 Varianten/ Domaći kikiriki puter i druge vrste

 

Erdnussbutter mit Marmelade ist seit Jahrzehnten eine unschlagbare Kombination. Mittlerweile gibt es Nuss-Butter aber in viel mehr Varianten – hergestellt aus Cashewnüssen, Mandeln oder Haselnüssen. Die Zubereitung ist ganz einfach und günstiger als das fertige Mus aus dem Supermarkt. Wie es klappt, seht ihr im Video. 

 

Kikiriki puter i marmelada su nepobjediva kombinacija i to već desetljećima. Danas su se kikiriki puteru pridružile i druge vrste kao npr. od badema, lješnjaka ili indijskog oraha. Priprema je jako jednostavna a domaći puter je jeftiniji od kupovnog. Kako se pravi, možete pogledati u videu. 

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3 einfache Eissorten aus wenigen Zutaten/ Sladoled na 3 načina sa malo sastojaka

Wieso Eis selber machen, wenn man es kaufen kann? Eine berechtigte Frage. Die Antwort: weil im selbstgemachten keine künstlichen Zusätze sind und weil es mit Rezepten wie dem heutigen auch schnell zubereitet ist. Ihr braucht nur ein paar Zutaten und eine kurze, knackige Anleitung. Zur Auswahl gibt es heute wieder drei Sorten: Karamell, Schoko und Kaffee. Wer die Wahl hat, hat die Qual!

 

Zašto praviti domaći sladoled, kad se može kupiti? Opravdano pitanje. Zato što domaće ne sadrži nikakve aditive i zato što se, sa receptima kao ovim, lako i brzo priprema. I danas vam nudim nekoliko varijanti pa vi birajte šta vam se najviše dopada.

 

 

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Tortilla Wraps auf 6 Arten – TikTok Tortilla Trend/ Brze tortilje na 6 načina

Sie zählen zu den beliebtesten Trends auf TikTok, Instagram und Co. – Tortilla Wraps. Allerdings werden diese etwas anders gefaltet, als die klassischen. Ich liebe sie, weil sie schnell und einfach zubereitet und alle sehr schmackhaft sind. Damit euch die Ideen nicht ausgehen, gibt es von mir gleich 6 davon. Ich bin schon gespannt, wie sie euch schmecken.  

  

One su među najpopularnijim trendovima na TikToku, Instagramu i ostalim društvenim mrežama – punjene tortilje. Međutim, ova varijanta se malo drugačije savija nego klasična. Volim ih jer se brzo i jednostavno pripremaju i sve su jako ukusne. Kako vam ne bi ponestalo ideja, donosim vam 6 različitih pa da vidim kako će vam se dopasti.

 

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Kokos Baklava – Raffaello Baklava - Baklava sa kokosom

Das so genannte Opferfest (Eid al-Adha) steht vor der Tür und da werden in vielen bosnischen Familien traditionell mal wieder orientalische Süßspeisen zubereitet. Damit keine Langeweile aufkommt und nicht immer Nüsse eingesetzt werden, diesmal eine super saftige, nicht zu süße Baklava-Variante. Die Zubereitung ist ganz easy und wenn ihr den Sirup schon am Vortag kocht und im Kühlschrank lagert, geht es am nächsten Tag noch schneller.

 

Kurban Bajram je pred vratima i kao što svi znamo, to je vrijeme kaloričnih i slatkih kolača i poslastica. Kako vam nebi postalo dosadno u kuhinji, donosim vam recept za jednu varijantu bez oraha. Baklava sa kokosom je jako sočna i ne preslatka. Ako agdu pripremite dan ranije i držite u frižideru, priprema će vam još brže i lakše ići od ruke. 

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Luftige Milchbrötchen „Dinner Rolls“ - süß oder herzhaft/ Najmekše mliječne pogačice slatke ili slane

Nein, das sind keine Buchteln. Das sind so genannte „Dinner rolls“, weiche, luftige Milchbrötchen (ohne Eier), die man süß oder herzhaft genießen kann. Im englischsprachigen Raum sind sie das Pendant zu unseren Semmeln (in Österreich) oder Kifle (am Balkan) und gehören damit zum Alltag dazu. Als ich als Teenie in England auf Sprachreise war, waren sie beispielsweise ein fester Bestandteil meiner täglichen Jause. Sie sind ganz einfach herzustellen und kommen mit wenig Hefe aus. Daher sind sie für den Magen recht bekömmlich.

 

Ne, ovo nisu buhtle. Ovo su takozvani „dinner rolls“, mekane, prozračne mliječne kiflice (bez jaja), koje možete poslužiti uz slanu hranu (ručak, večera) ili u kombinaciji sa slatkim namazima. U zemljama engleskog govornog područja oni su pandan našim semelima (u Austriji) ili kiflama (na Balkanu) i s time dio svakodnevnog života. Kad sam kao tinejdžer bila na putovanju u Engleskoj, one su bile sastavni dio svakodnevne užine, koju mi je porodica pripremala, kod koje sam živjela. Vrlo jednostavno se prave a sadrže malu količinu kvasca pa su zbog toga prilično lagane za želudac. 

 

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Blätterteigtaschen mit Marillen/ Lisnati jastučići sa marelicama

Insbesondere im Sommer liebe ich schnelle und einfache Rezepte, ohne viel Schnickschnack. Wenn eine saisonale Note dazu kommt, wie in diesem Fall Marillen, dann bin ich wunschlos glücklich. Diese kleinen Taschen sind knusprig, cremig und fruchtig und gehören auch deswegen zu meinen Lieblingsrezepten. 

 

Naročito ljeti preferiram brze i jednostavne recepte bez egzotičnih sastojaka. Ako tome dodam i sezonalnu notu, kao u ovom slučaju marelice, to me čini izuzetno sretnom. Ovi mali jastučići su hrskavi, kremasti i puni voća i upravo zbog toga ih brojim u moje omiljene recepte.

 

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Kinder Bueno Rolle ohne Backen/ Kinder bueno rolat bez pečenja

So viel Hitze und noch mehr Menge Geschwitze! Aber keine Angst – Rettung naht! Damit Herd und Ofen diesmal aus bleiben, eure Küche sich nicht in eine Sauna verwandelt und ihr keinen Hitzeschlag bekommt, stelle ich euch die Kinder Bueno Rolle ohne Backen vor. Diese Kombination spricht für sich – mehr muss man dazu nicht sagen.

  

Sparina je i čovjek znoji se, ali ne brinite! Pomoć blizu je! Da bi vaša rerna i šporet ovaj put ostali ugašeni, da se kuhinja nebi pretvorila u saunu i da ne biste dobili sunčanicu bez sunca, predstavljam vam Kinder Bueno Rolat, koji se ne peče. Samo ime govori za sebe – mislim da nema potrebe da dalje objašnjavam. 

 

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Käsekuchen-Taschen/ Prhke čizkejk kiflice - slatke kiflice sa sirom

Sie sind wie Käsekuchen, nur im Mini-Format und eignen sich vor allem für all jene unter euch, die es nicht so mit schweren Creme-Kuchen und Torten haben. Sie bleiben tagelang frisch und schmecken herrlich. Für den Teig braucht ihr keine Hefe und nur eine halbe Stunde Kühlzeit. So viele gute Gründe, sie zuzubereiten…

 

Oni su poput kolača od sira/čizkejka ali u mini formatu i idealni su za sve vas, koji ne volite teške kremaste kolače i torte. Danima ostaju svježi i ukus im je fantastičan. Za tijesto vam nije potreban kvasac a i vrijeme hlađenja je sa 30 min prilično kratko. Tako puno dobrih razloga da se isprobaju...

 

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Umgedrehter Ananas Kuchen/ Prevrnuti kolač od ananasa

 

Heute gibt es ein Rezept für alle Ananas-Liebhaber. Geht schnell und einfach und ist perfekt geeignet fürs nächste Kaffeekränzchen. Der Pineapple Upside Down Cake ist ein Klassiker aus den USA, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch hübsch anzusehen ist.

 

Danas imam recept za sve vas, koji volite ananas. Brz je i jednostavan u pripremi i idealan za sljedeću poslijepodnevnu kaficu. Takozvani pineapple upside down cake je američki klasik, koji nije samo ukusan, nego i lijep za oko. 

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Corn Dogs selber machen/ Corn dog recept

Sie sind ein Klassiker der amerikanischen Küche – Corn Dogs (englisch für „Maishund“). Sie bestehen aus Würstchen, die von einer Maisteighülle umgeben sind und in Öl frittiert werden. Typisch und besonders praktisch ist auch der Holzstiel, auf den sie aufgespießt werden und wodurch die Fingerchen sauber bleiben. Für uns der ideale Snack für Partys und Geburtstage.

 

Oni su klasik američke kuhinje – Corn Dogs (engleski za „kukuruzni pas“). Sastoje se od hrenovki, koje se umaču u tijesto sa kukuruznim brašnom i prže na ulju. Karakteristični i jako praktični su drveni štapići, na koje se nabodu pa prstići tokom degustacije ostanu čisti. Za nas je ovo idealan snack za proslave i rođendane.

 

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Karamelldessert im Glas/ Karamel desert u čaši

Wenn ihr an Karamell denkt…was stellt ihr euch dann vor? Etwas extrem Süßes, nicht wahr? Das muss nicht sein, denn heute stelle ich euch ein Dessert vor, das einfach zuzubereiten ist und nicht zu süß schmeckt. Es eignet sich super als Dessert für sommerliche Grillabende, da ihr es Stunden vorher zubereiten könnt und keinen Backofen benötigt.

 

Kad pomislite na karamel…šta vam na um pada? Nešto ekstremno slatko, zar ne? Može i drugačije jer vam danas donosim recept za desert, koji je jednostavan u pripremi a nije presladak. Idealan je desert za ljetne roštilje, jer se može i nekoliko sati prije pripremiti a i rerna vam ovaj put nije potrebna. 

 

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Baklavateig selber machen/ Domaće jufke za baklavu

Ich weiß, meine Lieben, es hat gedauert aber endlich ist es soweit! Heute zeige ich euch wie ihr Baklavateig selber zubereitet und damit eine Süßspeise zaubert, die meine türkischen Follower als Midye oder Incir Baklava kennen (Muschel- oder Feigenbaklava). Den Namen hat diese Version aufgrund ihrer Form. Wer selbst gemachte Baklava machen will, braucht Zeit, aber wenn man das passende Rezept inklusive Schritt-für-Schritt Anleitung hat, dann geht es gleich viel leichter von der Hand.

 

Znam, dragi moji. Ovaj video ste dugo čekali…ali napokon je došlo vrijeme! Danas ću vam pokazati kako da sami pripremite tijesto za baklavu i pomoću njega napravite slatkiš, koji je kod mojih turskih followera poznat kao Midye ili Incir Baklava (školjka ili smokvica baklava). Ova verzija je dobila ime upravo zbog svog izgleda. Ako želite da napravite domaću baklavu (u bilo kojoj varijanti), potrebno vam je malo više vremena, ali ako imate pravi recept skupa sa detaljnim video-tutorijalom, to će vam posao itekako olakšati.

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Obsttorte mit Vanillecreme/ Torta „ljetna kraljica“ - Voćna torta sa kremom od vanilije

Wie man einen perfekten Biskuitboden zubereitet, hab ich euch vor 2 Tagen gezeigt. Heute wird dieser Biskuitboden mit einer leckeren Vanillecreme befüllt. Diese kommt ohne Gelatine und andere Zutaten aus, die ihr wahrscheinlich extra besorgen müsstet. Sie ist stabil, cremig und beinhaltet nur eine kleine Menge Butter. Dadurch ist sie leicht und nicht zu süß. In Kombination mit den verschiedenen Obstsorten ist sie eine echte Königin der Sommertorten und so eine sollte wirklich jeder zumindest ein Mal herzeigen dürfen.

 

Kako se pravi savršen biskvit, pokazala sam vam prije 2 dana a danas taj biskvit punimo jako ukusnom kremom, koja prolazi bez želatine i drugih sastojaka, koje biste vjerovatno tek morali tražiti u supermarketu. Gusta je i kremasta i sadrži jako malu količinu maslaca, tako da je lagana i ne preslatka. U kombinaciji sa raznim voćem, ova torta je zaista ljetna kraljica, koju obavezno morate servirati u dolazećim ljetnim danima.

 

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Lockerer Biskuitboden Grundrezept/ Biskvit za torte – osnovni recept

Eigentlich sind es nur 4 Zutaten: Eier, Zucker, Mehl und Backpulver und trotzdem schreibt ihr mir immer wieder, dass es mit eurem Biskuitboden nicht so recht klappen will. Darum hab ich ein Video/Grundrezept für euch, mit dem ihr auf der sicheren Seite seid. Befolgt die Tipps im Video, geht Schritt für Schritt voran und euer Boden wird in Zukunft immer gelingen.

 

U suštini se sastoji od samo 4 sastojka: jaja, šećer, brašno i prašak za pecivo a ipak mi često pišete da vam biskvit ne uspijeva. Zbog toga vam donosim osnovni recept/video, sa kojim ste na sigurnom. Pratite sve savjete u videu i odradite pripremu korak po korak i vidjet ćete da će vam od sad uvijek uspjeti. 

 

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Baklava-Rosen/ Ružice sa orasima

Am Balkan sind sie auf der Beliebtheitsskala ganz oben, gleich nach der klassischen Baklava – die Baklava-Rosen. Sie sehen schick und edel aus und dabei sind sie einfach herzustellen, aus ganz simplen Zutaten. Sie eignen sich super zum Einfrieren, für den Fall, dass ihr vorbackt und euch das Leben rund um Bajram/Eid erleichtern wollt.

 

Na Balkanu su na skali omiljenih tradicionalnih poslastica tu negdje na prvim mjestima – ružice. Izgledaju pravo šik i elegantno a u stvari su jednostavne u pripremi i koriste se najobičniji sastojci. Idealne su za zamrzavanje, u slučaju da želite da sebi olakšate život oko Bajrama. 

 

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