Aktuelle Rezepte        Novi recepti



Mürbe Rahmkipferl mit Powidl/Prhke kiflice sa pekmezom od šljiva

An diesem Rezept habe ich lange gefeilt, bis ich die idealen Mengenangaben und Zutaten gefunden hatte. Für mich sind diese Kipferl ein unverzichtbarer Bestandteil meines Plätzchentellers. Den Teig werdet ihr schnell zubereiten, für das Ausrollen und Befüllen müsst ihr etwas mehr Zeit einplanen, vor allem wenn ihr Perfektionisten seid und wollt, dass alle gleich aussehen. Glaubt mir, die Mühe lohnt sich!

 

Dugo sam radila na ovom receptu dok nisam otkrila idealne mjere i sastojke. Za mene su ove kliflice neizostavan dio moje kolekcije sitnih kolačića. Tijesto ćete brzo pripremiti, jedino će vam trebati malo više vremena za punjenje i umotavanje, posebno ako ste perfekcionisti i želite da vam svi jednako izgledaju. Vjerujte mi da se trud na kraju isplati!

mehr lesen 0 Kommentare

Himbeerschnitten/Butterkekskuchen/Kindergeburtstagskuchen/ Rođendanski kolač sa malinama i keksom

Ich liebe Himbeeren und Blechkuchen und ihr anscheinend auch. Nicht umsonst sind meine Himbeerschnitten - Kuchen ohne Backen mein beliebtestes Video und das meist nachgebackene unter meinen Rezepten. Heute habe ich für euch einen ähnlichen Kuchen, allerdings mit Biskuit-boden und ohne Butter. Gelatine ist auch nicht enthalten, dafür aber Tipps rund um die Dekoration, die Kinderaugen zum Strahlen bringt. Ihr sucht einen tollen Kuchen für jede Gelegenheit? Dann lasst euch diesen hier nicht entgehen.

 

Ja volim maline i kremaste kolače a i vi kako izgleda. Nisu moje kremaste kocke od malina bez razloga najgledaniji među mojim videima a recept među onima koji su najčešće isprobani. Danas za vas imam sličan kolač ali bez maslaca/margarina i sa dnom od biskvita. Osim toga ne sadrži želatinu. Uz recept će te dobiti puno korisnih savjeta oko dekoracije, zbog koje će posebno dječije okice zablistati. Ako tražite dobar kolač za sve prilike – ne propustite priliku da i ovaj isprobate!

 

 

mehr lesen 0 Kommentare

30 min Gericht: Hühnerbrust in cremiger Sauce nach italienischer Art/ Pileća prsa u umaku na italijanski način

Eure Lieblingspasta in Kombination mit einer cremigen, aromatischen Sauce mit verschiedenen Kräutern und zartem Hühnerbrustfilet - und das alles in 30 min? Geht nicht? Geht doch! Dieses Gericht steht bei uns regel-mäßig am Speiseplan, weil wir es alle lieben und es fix zubereitet ist. Ihr könnt es, wenn ihr wollt, mit weiteren Kräutern und Zutaten aufpeppen. Für uns ist es so wie es ist einfach perfekt.

 

Vaša omiljena vrsta tjestenine u kombinaciji sa sočnim filetima od pilećih prsa u kremastom umaku na italijanski način – sve to uključujući i cijelokupnu pripremu sastojaka za samo 30 min? Nema šanse! Ima, itekako! Ovo jelo je redovan gost na našem stolu jer se baš svima dopada a vrlo brzo je spremno. Po želji ga možete dodatno obogatiti začinima i sastojcima, a za nas je, ovakvo kakvo jeste, puni pogodak.

mehr lesen 0 Kommentare

Linzer Torte (dressiert/gespritzt) schnelle Zubereitungsweise/ Linzer Torta (brzi način pripreme)

Die Linzer Torte reiht sich in die Liga der berühmtesten österreichischen Mehlspeisen, weswegen ich dieses Rezept kurz vor dem Nationalfeiertag am 26. Oktober mit euch teile. Sie ist die älteste nach einer österreichischen Stadt benannte Mehlspeise und das Rezept ist seit fast 3 Jahrhunderten unverändert geblieben. Sie besteht aus einer Masse aus Mehl, Butter, Zucker, Mandeln oder Haselnüssen und vielen Gewürzen. Charakteristisch ist auch das Teiggitter, unter dem eine Schicht aus Ribisel- oder Himbeermarmelade durchscheint. Da der Teig gespritzt und nicht ausgerollt werden muss, ist sie wunderbar einfach in der Herstell-ung und eignet sich auch für Backanfänger und Eilige.

 

Lincer torta je jedna od najpoznatijih austrijskih torti, zato sam se i odlučila da recept objavim kratko pred dan državnosti 26. oktobra. Ona je najstarija poslastica koja se zove po jednom od austrijskih gradova a recept je star već 300 godina i skoro se nimalo nije promijenio. Tijesto se pravi od brašna, šećera, badema ili lješnjaka i raznih začina. Karakteristično za lincer tortu su „rešetke od tijesta“ na vrhu kroz koje „viri“ sloj marmelade od ribizli ili malina. Pošto se tijesto šprica pomoću špric kesice, jako je jednostavna u pripremi i idealna za sve one koji tek počinju pripremom kolača ili one koji jednostavno žure.

 

mehr lesen 0 Kommentare

Flammkuchen – Grundrezept und Lieblingsvarianten/ Osnovni recept za alzaški flammkuchen i razne varijante

Flammkuchen oder französisch „tarte flambée“, ist eine Spezialität aus dem Elsass. Klassisch besteht er aus einem dünn ausgerollten Brot- oder Hefeteig und einem Belag aus Sauerrahm, Zwiebeln und Speck. Der Name „Flammkuchen“ kommt daher, dass die Teigfladen im lodernden Feuer bei 300°C bis 400°C gebacken wurden. Ich stelle euch heute jene vor, die uns am besten schmecken. Ihr könnt nicht nur unter den verschiedenen Arten von Belag wählen, sondern auch, abhängig davon wie viel Zeit ihr habt, einen Teig mit oder ohne Hefe zubereiten.

 

Flammkuchen ili na francuskom „tarte flambée“ je specijalitet iz pokrajine Elzas. Tradicionalno se pravi od jako tanko razvaljanog dizanog ili običnog tijesta sa premazom od kiselog vrhnja i posipa se slaninom i lukom. Ime „flammkuchen“ je ovaj specijalitet dobio zbog jake vatre na kojoj se peče. Ja sam u toku svih ovih godina isprobala razne varijante i danas vam donosim one koje su se nama najviše dopale i vjerujem da ima barem jedna za svačiji ukus jer osim sa mesom i ribom tu je i varijanta za vegetarijance. Znači, imat ćete recept pomoću kojeg ne samo da možete birati sastojke za posipanje nego i, zavisno od toga koliko vremena imate, birate tijesto sa germom ili bez.

 

mehr lesen 0 Kommentare

Flaumige Buchteln mit selbstgemachter Vanillecreme/ Mekane buhtle sa domaćim umakom od vanilije

In den 15 Jahren seitdem ich backe, habe ich viele Rezepte und Zubereitungsweisen für Buchteln ausprobiert. Sie haben jedes Mal geschmeckt aber das war mir nicht genug. Es war ein steiniger Weg bis ich Buchteln „produzierte“, die fluffig, nicht zu süß und nicht zu schwer waren. Dies ist ein all-in-one Rezept, weil es die Zubereitung von A-Z beinhaltet und ein einfaches Rezept für selbstgemachte Vanillecreme, die himmlisch schmeckt. 

 

U ovih 15 godina odkad se bavim kuhanjem i pripremom kolača, isprobala sam bezbroj recepata i načina za pripremu buhtli. Uglavnom su mi uspijevale i ukus je bio dobar ali mi to nije bilo dovoljno. Želja mi je bila da buhtle budu savršeno mekane, ne preslatke i ne preteške za želudac. Put do pravog recepta je bio dug ali se isplatio, a ovom prilikom želim da ga podijelim s vama. Tu ćete naći detaljno objašnjene korake i jednostavan recept za domaću kremu od vanilije, kojom ćete ukus ovih buhtli upotpuniti. 

mehr lesen 0 Kommentare

Spaghetti Carbonara nach Hanumas Art/ Špagete carbonara na Hanumin način

Spaghetti carbonara sind eines der einfachsten und zugleich leckersten Gerichte, die ich kenne. In der klassischen Version kommt Speck zum Einsatz. Ich nehme stattdessen „Pastrma“, Trockenfleisch vom Rind, welches dem Gericht ein herrliches Aroma verleiht. Außerdem verwende ich Schinken von der Pute und vom Huhn und reichlich Knoblauch. Meine Version ist zwar nicht traditionell, schmeckt aber mindestens genauso lecker.

 

Špagete carbonara su jedno od najjednostavnijih a ujedno jedno od vrlo ukusnih jela koja poznajem. U klasičnoj verziji se koristi slanina. Moja verzija je malo drugačija, jer umjesto slanine koristim pastrmu, koja u kombinaciji sa pilećom i purećom šunkom te dosta bijelog luka daje poseban ukus. Moja verzija nije tradicionalna ali je ipak jako ukusna i nadam se da će vam se svidjeti.

mehr lesen 0 Kommentare

Zwetschgen-Crumble – Zwetschgen aus dem Ofen mit Streuseln/ Pečene šljive sa slatkim mrvicama

Ich liebe Zwetschgen – ob pur, als Kuchenbelag, Kompott, Marmelade oder Grundlage für Zwetschgen Crumble. Sie sind saftig, leicht säuerlich und daher verwundert es nicht, dass sie die Basis für viele Süßspeisen darstellen. Eine Kombination, die ich Jahr für Jahr in der Zwetschgensaison zubereite, ist jene mit Streuseln. Zwetschgen Crumble ist fix zubereitet und kann als schnelles Dessert für zwischendurch dienen oder als edler Nachtisch mit Sahne und Vanilleeis.

 

Veliki sam ljubitelj šljiva na na bilo koji način – svježe ubrane, poredane po kolačima, kao đem ili zapečene šljive posute slatkim mrvicama. Zbog svog sočnog i lagano kiselkastog ukusa ne začuđuje da se rado koriste za pripremu raznih poslastica. Jedna koja se meni posebno dopada i koju svake godine u ovo vrijeme pripremam je „plum crumble“. Ova poslastica je idealna za one kojima prahne da na brzinu pojedu nešto slatko. Možete ih jesti tople ili hladne a servirati sa šlagom i sladoledom od vanilije.

mehr lesen 0 Kommentare

Mehl-Halva/ Domaća Halva - Un Helvası Tarifi

Vor dem Abschluss meines Studiums habe ich in München ein dreimonatiges Praktikum absolviert. Diese Zeit verbrachte ich als Gast in einer Familie, in der ich mich sehr wohl fühlte. Die Herrin des Hauses, eine liebenswürdige Person, die ich sofort ins Herz geschlossen habe, war sehr talentiert wenn es um die Zubereitung traditioneller bosnischer Gerichte ging. Dabei gefiel mir vor allem ihre Mehl-Halva, ein orientalisches Gericht, das auch am Balkan sehr beliebt ist. Heute teile ich mit euch nicht nur das Rezept für eine Halva, die ihrer sehr ähnlich ist, sondern gebe euch auch ein paar Ideen wie ihr sie kreativ anrichten könnt.

 

Prije završetka fakulteta sam u Minhenu radila tromjesečnu praksu. To vrijeme sam živjela kod jedne porodice koja se o meni brinula kao i o svojoj djeci. Moja gazdarica, jedna divna žena, bila je majstor za pripremu naših jela. Posebno mi se svidjela njena halva, koja me i danas podsjeti na to lijepo vrijeme. Ovom prilikom vam ne donosim samo recept za halvu koja je njenoj jako slična nego ujedno i nekoliko ideja kako da je servirate na kreativan način. 

 

mehr lesen 0 Kommentare

Krautfleckerl/ Krpice/flekice sa slatkim kupusom

Krautfleckerl sind hierzulande ein beliebtes Mittagessen, weil sie einfach in der Zubereitung und gesund sind und keine exotischen Zutaten erfordern. Fleckerln sind eine traditionelle Nudelsorte, die recht dünn und klein ist und in diesem Gericht mit Weißkraut und Zwiebeln kombiniert wird. Dabei spielt Kümmel eine wichtige Rolle, da er für ein feines Aroma und eine bessere Verdauung des Krautes sorgt.

 

Krpice sa slatkim kupusom su u Austriji i pojedinim dijelovima Balkana poznate i omiljene jer se vrlo brzo pripreme, ne zahtjevaju nikakve egzotične sastojke a ujedno su i jako zdrave. Flekice, krpice ili fleckerl su prilično tanka i sitna tradicionalna vrsta tjestenine koja se brzo skuha. Kombinuje se sa prženim slatkim kupusom i lukom. Posebnu ulogu igra i kim, koji daje lijepu aromu i ujedno pozitivno djeluje na probavu kupusa.

mehr lesen 0 Kommentare

Selbstgemachtes Nutella-Eis und Himbeer Frozen Yogurt - ohne Maschine/ Domaći sladoled od Nutelle ili od malina - bez mašine

 

Die eine Variante ist gesund und fruchtig, die andere cremig und nussig und erinnert sehr an mein Giotto-Mousse, das ihr bereits kennt. Beide Eissorten haben eines gemein – für die Zubereitung braucht ihr nicht mehr als 10 min und auch nichts anderes als einen Stabmixer oder ein Handrührgerät. Etwas Kühlzeit müsst ihr den beiden allerdings lassen, denn gut Ding will Weile haben.

 

Jedna varijanta je voćna i zdrava a druga kremasta, sa okusom lješnjaka i jako podsjeća na moj giotto desert koji već poznajete. Za ove dvije vrste sladoleda je jedna stvar zajednička, treba vam štapni ili ručni mikser i priprema traje ukupno 10 min. Malo vremena za hlađenje im ipak morate ostaviti jer sa dobrim stvarima se ne žuri.

mehr lesen 0 Kommentare

Eisspecial – Grundrezept für Cremeeis mit vielen Variationen/Sladoled Specijal - Osnovni recept za domaći sladoled i razne varijante

Mono- und Diglyceride, Stabilisatoren und Farbstoffe – all das muss nicht sein. Natürlich ist es einfacher, Eis im Supermarkt zu kaufen aber ich finde, dass es mehr Freude bereitet, es selbst herzustellen, kreativ zu werden und natürliche Zutaten zu verwenden. Das hausgemachte Eis schmeckt viel besser und hinterlässt auf der Zunge auch keinen Fettfilm, wie das bei den meisten gekauften Sorten der Fall ist. Meine Nummer Eins sind die Schoko- und Fruchtvariante. Die schmeckt sogar besser als bei meinen Lieblingsitaliener.

 

Mono- i digliceridi, stabilizatori i boje – sve to nije potrebno za dobar sladoled. Jeste jednostavnije kupiti sladoled u prodavnici ali je po mom mišljenju veće zadovoljstvo biti kreativan i koristiti prirodne sastojke te pripremiti domaći sladoled. On je puno ukusniji od kupovnog i ne ostavlja „masni trag“ na jeziku kao što je to slučaj sa većinom kupljenih. Moji favoriti su čokoladni i voćni sladoled koji su čak i ukusniji nego kod mog omiljenog talijana

mehr lesen 0 Kommentare

Ciabatta – schnelle Zubereitungsweise/ Ciabatta – poznati italijanski kruh na brzi način

Charakteristisch für dieses bekannte, italienische Weißbrot sind die grobe Porung, die knusprige Kruste und die längliche, rechteckige Form, die an einen Pantoffel, also eine „Ciabatta“, erinnert. Oft werden in das Brot Nüsse, getrocknete Tomaten, Kräuter und Oliven eingebacken, die der Ciabatta eine mediterrane Note verleihen. Sie hat normalerweise eine recht lange Gare, meist über Nacht für ca. 12 Stunden. In diesem Rezept findet ihr die schnelle Zubereitungsweise aber auch eine kurze Anleitung für eine Über-Nacht-Gare.

 

Karakteristično za ovaj poznati italijanski bijeli kruh su velike pore, hrskava korica i duguljasti oblik, koji podsjeća na papuču, što „ciabatta“ u prevodu i znači. Često se u tijesto dodaju orašasti plodovi, suhi paradajz, razni začini, začinska bilja i masline, koji ciabatti daju mediteransku notu i poseban ukus. Tijesto za ciabattu inače zahtjeva dugo vrijeme dizanja, oko 12 sati, tako da se najčešće ostavi preko noći da nadolazi. Ovo je recept za bržu pripremu a u njemu ćete naći i savjete za tradicionalnu pripremu sa dužim vremenom dizanja tijesta. 

mehr lesen 3 Kommentare

Überbackene Hühnerbrust aus dem Ofen/ Zapečena pileća prsa iz rerne


Ihr seid auf der Suche nach einem Gericht mit einfachen Zutaten, das schnell fertig ist und allen in der Familie schmeckt? Gratuliere, hier seid ihr richtig! Hühnerbrüste, die auf diese Weise zubereitet werden, bleiben innen schön saftig und erhalten außen, aufgrund des Gratinierens, eine leckere Kruste. Ihr könnt sie zum Beispiel zu Reis oder eurer Lieblings-Pastasorte servieren.

 

Tražite jelo koje ne zahtjeva nikakve egzotične sastojke a koje je brzo spremno i koje će se dopasti svim ukućanima? Naišli ste na jedan recept za takvo jelo. Pileća prsa, pripremljena na ovaj način, ostaju iznutra sočna a izvana, zbog gratiniranja, budu lijepo hrskava. Možete ih servirati skupa sa rižom ili vašom omiljenom vrstom tjestenine. 

mehr lesen 3 Kommentare

Marmorguglhupf – weich und saftig/ Mramorni kuglof – mekan i sočan

Neben dem Bananenkuchen, den ihr bereits kennt, ist dieses Rezept eines der ältesten in meiner Familie. Für mich ist dies der saftigste und am schönsten duftende Marmorguglhupf den es gibt. Das besondere an ihm ist die selbstgemachte Vanillesauce, die ihm eine besondere Fluffigkeit verleiht. Dieser Klassiker ist perfekt für jede Gelegenheit, ob Kaffeeklatsch, Kindergeburts-tag oder Party-Mitbringsel, er passt sich an, wie Cinderellas Glasschuh, nur eben in zwei Farben.

 

Ovo je, pored mog kolača od banane kojeg već poznajete, jedan od najstarijih recepata u porodičnoj zbirci. Za mene je ovo najsočniji mramorni kuglof sa najljepšim mirisom. Danima zadržava ove karakteristike za što je zaslužan domaći umak od vanilije, koji mu daje miris i pravi ga sočnim. Ovaj klasik među kolačima je idealan za sve prilike kao što su poslijepodnevna kahva, dječiji rođendani ili kao poklon za ponijeti na feštu. On vam se prilagođava kao pepeljugina staklena štikla, samo eto u dvije boje. 

mehr lesen 2 Kommentare

Mein Lieblingssommergericht - Lachsfilet auf cremiger Polenta/ Moje omiljeno ljetno jelo - file od lososa sa kremastom palentom

Polenta habe ich lange Zeit mit einem Kindheitstrauma verbunden. Egal wo und wie ich sie gegessen hatte, sie war meist fest und langweilig im Geschmack. Dieses Trauma habe ich vor einigen Monaten überwunden, als ich ein wenig experimentierte und eine Polenta „entwickelte“, die einfach himmlisch schmeckt. Seitdem bereite ich sie für uns zumindest ein Mal in der Woche zu, als Beilage zu Fisch und Fleisch oder auch vegetarisch, aufgepeppt mit saisonalem Gemüse.

 

Palenta je za mene uvijek bila povezana za traumom iz djetinstva. Gdje god i na koji god način da sam je jela, nikad mi se nije dopala. Bila je pregusta, tvrda i bez ukusa. Ovu traumu sam prevazišla prije nekoliko mjeseci kad sam se usudila da eksperimentišem sa palentom. Rezultat mog truda je palenta koja je toliko ukusna da se kod nas svake sedmice barem jednom priprema. Serviram je uz meso, ribu ili na vegetarijanski način obogaćenu raznim sezonalnim vrstama povrća.

 

mehr lesen 0 Kommentare

Erdbeermousse – schnell und einfach/ Ukusna krema/mousse od jagoda na brz i jednostavan način

Diese Creme schmeckt wie das beste selbstgemachte Erdbeereis und die Erdbeerstückchen darin vervoll-kommen den Geschmack. Für mich ist dies auf jeden Fall eines der besten Sommerdesserts überhaupt, obwohl es so einfach und schnell zubereitet ist. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und richtet die Mousse zum Beispiel geschichtet an oder in Form von Nockerln. Egal für welche Variante ihr euch entscheidet, ich bezweifle nicht, dass sie euch schmecken wird

 

Ova krema podsjeća na dobar domaći sladoled a komadići jagoda u kremi dodatno upotpunjuju ukus. Za mene je ovo jedan od najboljih ljetnih deserta, iako je tako jednostavan i brz u pripremi. Budite kreativni i servirajte ga u desertnim čašama sa slojevima jagoda ili kao noklice na tanjiru. Za koju god verziju da se odlučite, uvjerena sam da će vam se svidjeti.

mehr lesen 0 Kommentare

Grundrezept für Erdbeermarmelade und andere Fruchtsorten/ Osnovni recept za marmeladu od jagoda i ostalih vrsta voća

Marmelade weckt in mir Kindheitserinnerungen, weil wir sie immer als Familie hergestellt haben. Jedes Jahr unter-nahmen wir Ausflüge ins Erdbeerland und pflückten im heimischen Garten Himbeeren, Brombeeren und Ribiseln. Diese verarbeiteten wir gemeinsam zu leckerer Marmelade, die sich leider nie besonders lang hielt. Wir Kinder kannten Mamas Geheimversteck und leerten dieses schneller aus, als sie reagieren konnte. Marmelade zuzubereiten ist nicht schwer und die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Ob als Aufstrich auf dem Butterbrot, als Füllung für Palatschinken, Germstrudel oder Buchteln – home made ist eben home made.

 

Priprema marmelade je nešto što me naročito podsjeća na djetinstvo. Uvijek smo je zajedno pripremali kao porodica, a svako je imao svoj zadatak. Svake godine smo pravili nekoliko izleta u tzv. „Erdbeerland“,tj. plantažu jagoda gdje sami imate priliku da berete koliko god želite, a sa tim i izaberete najbolje jagode. Pored toga smo i u našem vrtu imali maline, borovnicu i ribizle. Sve ove vrste voća smo pretvarali u ukusnu marmeladu, koja nikad nije dugo „preživjela“. Mi djeca smo znali gdje se nalaze „čarobni galončići“ pa smo ih praznili dok je Mama bila na poslu. Priprema marmelade na ovaj način uopšte nije komplikovana a načini upotrebe su raznovrsni. Da li kao namaz na kriški kruha sa maslacem, za palačinke ili kao punjenje za štrudle i buhtle. Najveća prednost je u tome što kombinacijom sastojaka marmeladu možete prilagoditi vašem ukusu i tačno znate koji sastojci su korišteni – domaće je domaće i za mene još uvijek najbolje.

 

mehr lesen 0 Kommentare

„Bülbül Yuvası“ Nachtigallnester / Gnijezda slavuja/ Nightingale’s nests

Der Name bülbül oder bulbul ist eine Turzisme und bedeutet so viel wie Nachtigall - also Nachtigallnester. Wer nach einer orientalischen Süßspeise sucht, die mit ihrer Optik alle in ihren Bann zieht, wird diese kleinen Kalorien-bomben lieben. Sie sind nicht nur schön, sondern sind auch einfach in der Herstellung. Das einzige, was ihr braucht ist ein guter Jufkateig mit hauchdünnen Blättern, eine dünne Stange oder dicke Stricknadel und etwas Liebe und Geduld.

 

Bülbül ili bulbul yuvasi je originalni turski naziv i u prevodu znači gnijezdo slavuja. Ko je u potrazi za nekom novom orijentalnom poslasticom, koja će svojim izgledom a i okusom oduševiti ukućane i goste, zaljubiće se u ove male kalorijske bombe. Sa raznim punjenjima ova gnijezda baš lijepo izgledaju a ipak su jednostavna za pripremiti. Potrebne su vam samo tanke jufke za baklavu, tanka šipka ili debela pleteća igla i malo ljubavi i strpljenja.

 

 

mehr lesen 2 Kommentare

Türkische Geleewürfel „Rahat Lokum“ oder „Turkish Delight“/ Domaći Rahat Lokum na dva načina

Das Wort Rahat Lokum leitet sich vom türkischen „lokma“ ab und bedeutet so viel wie „bequeme Häppchen“. Lokum ist eine türkische Süßigkeit, die aus einem dickflüssigen Sirup und einer Stärkemischung besteht. Die Zubereitung ist nicht schwer, man braucht nur etwas Zeit und Geduld, da die Würfel über Stunden trocknen müssen. Nach mehreren Testphasen habe ich endlich eine Version gefunden, die dem Original sehr ähnlich ist und unserem Geschmack entspricht. In diesem Videorezept zeige ich euch 2 Versionen, die uns bislang am besten geschmeckt haben. Ihr könnt daraus auch etwas Individuelles zaubern.

 

Riječ „rahat lokum“ potiče od turske riječi „lokma“, što znači „ugodni zalogaj“. Lokum je turska poslastica koja se sastoji od gustog sirupa i mješavine gustina. Kocke se na kraju uvaljaju u šećer u prahu ili kokos. Meni je varijanta sa kokosom bolja jer je manje slatka i bolje se osjeti aroma raznih sastojaka. Priprema nije komplikovana, već zahtijeva malo vremena i strpljenja jer se kocke ovog slatkiša duže suše i hlade. Nakon dužeg isprobavanja uspjela sam naći recept koji je najsličniji orginalnom rahat lokumu a koji mi i ukusom najviše odgovara. U ovom videu vam želim pokazati dvije varijante koje su se meni posebno svidjele a vi možete po svom ukusu napraviti i vaše vlastite verzije. 

 

mehr lesen 0 Kommentare