Gelingsichere Rezepte für jeden Tag mit Videoanleitung!

Provjereni recepti za svaki dan uz video tutorijal!



Beliebte Rezepte - Omiljeni recepti







Werbung/Oglas



Aktuelle Rezepte - Novi recepti


Joghurtbombe – Sommerdessert aus nur 3 Zutaten/ Jogurt bomba – ljetni desert od samo 3 sastojka

Ich habe mich dazu entschlossen, mein diesjähriges Ramadan-Special mit der Joghurtbombe zu bestücken, weil ich sicher bin, dass es viele von euch im Laufe des Monats immer wieder zubereiten werden. Ihr könnt die „Bombe“ gemeinsam zum Platzen bringen oder sie auf Desserttellern servieren – das bleibt ganz euch überlassen. Das Beste daran: ihr braucht nur 3 Zutaten und die sind genug für ein Dessert, das euch verzücken wird.

 

Odlučila sam da jogurt bomba bude dio mog ovogodišnjeg ramazanskog specijala, jer je ona desert, za koji sam uvjerena da ćete ga tokom ramazana često pripremati. Karakteristično za jogurt bombu je onaj porodični faktor, jer je po želji možete skupa jesti ili servirati u desertnim tanjirima. Znate šta je najbolje? Potrebna su vam samo 3 sastojka i oni su dovoljni za desert, koji će vas oduševiti. 

 

 

mehr lesen 0 Kommentare

Talbina – gesunder, süßer Gerstenbrei/ Telbina – zdravi puding od ječmenog brašna

Talbina ist ein Pudding oder Brei aus Gerstenmehl, Milch und Honig. Er ist ein Bestandteil der islamischen Medizin und wird als natürliches Anti-Depressivum verwendet. So ist überliefert, dass der Prophet Mohammed, Friede sei mit ihm, darüber sagte: „Telbina ist ein Mittel zur Auffrischung des Herzens eines Kranken und sie entfernt einen Teil seiner Trauer.“ Die Grundzutat von Talbina ist Gerstenmehl aus dem vollen Korn. Die Gerste stammt ursprünglich aus Äthiopien und Asien, wo sie vor 10.000 Jahren angebaut wurde. Man verwendete sie als Futtermittel für Tiere, Nahrungsmittel für Menschen und für die Herstellung alkoholischer Getränke. Heute liegen die Hauptanbaugebiete in Kanada, den USA, Russland, Deutschland, Frankreich und Spanien. Das Gerstenkorn, aus dem das Mehl gewonnen wird, enthält eine nicht unerhebliche Menge an Vitaminen und Nährstoffen, die beispielsweise bei Atherosklerose, Anämien oder Gastritis heilend wirken. Im Fall von Übergewicht sorgt Gerste für einen ausbalancierten Metabolismus und Fettstoffwechsel. Zudem reinigt sie den Darm. Aufgrund ihrer vielen Nährstoffe und Vorteile für die Gesundheit, wird empfohlen, Gerste regelmäßig zu konsumieren, ob als ganzes Korn, als Brei oder Getränk. Abgesehen von den positiven Effekten auf den Körper, schmeckt der Brei auch lecker. Wenn ihr also Milchreis und Grießbrei mögt, wird euch auch Talbina schmecken.

 

Telbina je puding ili kaša od ječmenog brašna, mlijeka i meda. Poznata je iz islamske medicine, gdje se koristi kao prirodni lijek protiv depresije. Ljekovita svojstva ječma spominju se u islamskoj tradiciji kada je Poslanik Muhammed a.s govorio o ovom jelu: “Jelo Telbina je sredstvo za osvježenje bolesnikovog srca koje mu odnosi dio tuge.” Temeljni sastojak ovog jela jeste integralno ječmeno brašno. Ječam inače potječe iz Etiopije i jugoistočne Azije gdje se uzgajao prije 10.000 godina. Upotrebljavao se za prehranu ljudi i životinja, kao i za proizvodnju alkoholnih pića. Danas su najveći svjetski proizvođači ječma Kanada, Sjedinjene Američke Države, Rusija, Njemačka, Francuska i Španija. Ječmena prekrupa, od koje se pravi brašno, sadrži veliku količinu vitamina i mikroelemenata koji pomažu naprimjer u slučaju ateroskleroze, anemije i gastritisa. U slučaju gojaznosti, ječmeno brašno doprinosi normalizaciji metabolizma ugljenih hidrata i masti, potpomaže čišćenje crijeva i pospješuje izbacivanje štetnih materija iz organizma. Zbog hranjivih tvari i povoljnog djelovanja na zdravlje preporučuje se što češće konzumirati ječam kao kašu, cijelu žitaricu ili napitak. Pored dobrih efekata za tijelo, ona ima i lijep ukus. Ako vam se dopadaju sutlija i kaša od griza, i telbina će vam se sigurno svidjeti. 

 

mehr lesen 2 Kommentare

Bosnisches Käsefondue „Topa“/ Topa – Sarajevska topa – Ramazanska topa

Topa ist für die meisten Menschen aus Sarajevo ein unverzichtbarer Teil des Ramadans – sie ist jenes Gericht, das die Gläubigen an ihre Kindheit und vergangene Fastentage erinnert. Sie ist spezifisch für die Stadt Sarajevo, wo sie zum Fastenbrechen unbedingt dazugehört, denn nach einem Glas Wasser und einer Dattel folgt eben genau die Topa – eine Art Käsefondue. Jede Hausfrau bereitet sie auf ihre eigene Art zu, doch die Grundzutaten sind meist Rahm, Butter und verschiedene Sorten Käse. Dieses Gericht kann jeder nachmachen, weil es einfach ist und super schmeckt. Man isst sie zusammen mit frischen, noch warmen Fladenbroten, die traditionell hineingetunkt werden. Löffel und Co. sind hier fehl am Platz, denn gerade das Essen mit den Händen macht sie zu etwas Besonderem und ist ein wichtiger Family-Faktor.

 

Topa je specifična za Sarajevo gdje je neizostavan dio iftara, jer nakon datula i vode slijedi upravo ona. Svako topu pravi na svoj način, ali najčešće se sastoji od vrhnja, maslaca/masla i različitih vrsta sira. Ime je dobila zbog toga što se svi sastojci lagano tope. Topa je jako jednostavno a ukusno jelo, koje svako može napraviti. Ona se uglavnom jede uz vruće somune, koji se umaču u topu. Kašika vam u svakom slučaju nije potrebna, jer je umakanje rukama tipično za topu i ujedno bitan faktor za ugodnu porodičnu atmosferu.  

 

mehr lesen 0 Kommentare

Süße Brötchen „Gurabije“ Teegebäck nach Balkanart/ Savršene gurabije – izvana hrskave iznutra mekane

Gurabije sind kleine orientalische Brötchen, die für viele Menschen vom Balkan mit Kindheitserinnerungen verbunden sind. Die Kinder saßen gerne neben den Öfen und warteten darauf, dass sie fertig sind. Dann tauchten sie diese in frisch gemolkene Milch und hatten so den ganzen Tag Kraft zum Herumtoben und um den Erwachsenen bei der Feldarbeit zu helfen. Oftmals wurden sie auch für Reisende als Proviant zubereitet. Man aß sie zu Kaffee und Tee, zum Frühstück, als Jause oder einfach um den Hunger zu stillen. Man sagte, wie die Gurabija, so die Hausfrau. Darum gaben sich die Frauen besonders viel Mühe, dass die Brötchen gut aussehen und auch so schmecken. Der Zuckerwürfel in der Mitte ist symbolisch für die bosnischen Gurabije. Zucker war früher sehr teuer und so war er in der Mitte der Gurabije eine kleine Exklusivität. Außerdem verwendete man dem Würfel zum Eintunken in den Kaffee.

 

Gurabija je slatki kruh orijentalnog porijekla i za mnoge povezana sa sjećanjima iz djetinstva. Djeca su ih, sjedeći u blizini šporeta, znala isčekivati. Nakon umakanja u domaće mlijeko, imala su dovoljno snage da po čitav dan skakuću oko kuće i pomažu starijima na njivi.  One su se često spremale za musafire i putovale sa njima. Uz kafu ili čaj su bile doručak, užina ili nešto slatko da se utoli glad. Kakva gurabija, takva domaćica – pa su se žene posebno trudile da im gurabije budu ukusne i  lijepe. Kocka šećera je simbolična za bosanske gurabije, jer je šećer nekad bio skup pa je predstavljala veliku čast.  Osim toga se kocka koristila i za umakanje u kafu. 

 

mehr lesen 0 Kommentare

Einfache Himbeer-Mascarpone Torte - Muttertagstorte/ Jednostavna torta od malina i mascarpone sira

Mama zu überraschen ist nicht schwer – zumindest wenn ihr diese Torte zubereitet. Sie wird euch nicht viel Zeit und Nerven kosten, doch das Ergebnis wird euch garantiert zufrieden stellen. Ich wünsche euch euch euren Müttern einen wunderschönen Muttertag!

 

Nije teško mamu iznenaditi – barem ako joj pripremite ovu tortu. Neće vam oduzeti ni puno vremena ni živaca a rezultat će vam se sigurno dopasti. Vama i vašim majkama želim sretan majčin dan!

mehr lesen 0 Kommentare

Schneller, saftiger Karottenkuchen - Osterkuchen/ Brzi i mekani kolač od mrkve – uskršnji kolač

Dies ist eines der Familienrezepte, die bei uns immer dann zum Einsatz kamen, wenn meine Mama viel zu tun hatte, ihren Besuch aber dennoch mit selbstgemachtem Kuchen überraschen wollte. Hausgemachte Süßspeisen gab es bei uns grundsätzlich immer, manchmal waren die Rezepte etwas aufwändiger und manchmal, wie dieses hier, sehr einfach in der Zubereitung. In Österreich ist der Karottenkuchen vor allem rund um Ostern sehr beliebt. Meine Nachbarin, eine ältere Dame mit vielen Jahren Backerfahrung meinte letztens, dass dieser Kuchen der saftigste und beste Karottenkuchen ist, den sie je gegessen hat. Glaubt den älteren Leuten, die haben immer Recht, sag ich euch.

 

Ovo je jedan od onih porodičnih recepata koji su kod nas bili u upotrebi uvijek onda kad je mama imala puno posla a ipak je goste htjela da dočeka sa nečim slatkim. Naš dom je uvijek bio pun domaćih kolača, nekad su to bili malo zahtjevniji recepti, a nekad, kao u ovom slučaju, brzi i jednostavni u pripremi. U Austriji je ovaj kolač posebno omiljen za uskrs. Neki dan mi je moja komšinica, jedna starija žena sa puno godina iskustva u kuhinji, rekla da je ovo najsočniji i najukusniji kolač od mrkve koji je ikad jela. Zato kažem slušajte starije ljude, oni su uvijek u pravu. 

 

mehr lesen 0 Kommentare

Osterpinze - weich und saftig/ Uskršnja pinca - male pince

Die Pinze ist ein klassisches Ostergebäck aus einem süßen Germteig. Charakteristisch ist die runde Form mit einem dreifachen Einschnitt, die an die traditionelle Kopfbedeckung von Priestern erinnern soll. Oft wird in der Mitte auch ein Osterei platziert. Die Pinze wird vor allem zu den Osterfeiertagen zum Osterfleisch serviert. Der Name stammt entweder vom Lateinischen „pinsere“, was so viel wie kneten/quetschen bedeutet oder vom Italienischen pinza, was übersetzt Schere bedeutet, weil der Teig eingeschnitten wird. Der Ursprung der Pinze liegt in der Region Veneto und Friaul, wo die „pinza“ ein traditionelles Gebäck zur Weihnachts- und Neujahrszeit ist.

 

Pinca je tradicionalno uskrsno pecivo, koje se pravi od slatkog dizanog tijesta. Ona je poznata i pod nazivom sirnica, iako u stvari nema veze sa sirom. Postoje neke pretpostavke da su domaćice nekada u nju stavljale usireno tijesto zbog nedostatka kvasca. Sa svoja tri reza na površini podsjeća na svećenikovu kapu, što i jeste karakteristično za nju. Često se u sredinu pince stavlja i kuhano jaje. Ona se priprema na uskrsno jutro uz kuhanu šunku. Naziv pinca potiče iz latinskog (pinsere=mijesiti, gniječiti) ili talijanskog pinza, što u prevodu znači makaze, sa kojima se tijesto ureže. Pinca inače potiče iz talijanske pokrajine Friaul gdje se tradicionalno sprema za božić i novu godinu. 

 

mehr lesen 2 Kommentare

Selbstgemachtes Joghurt ganz einfach, besser als gekauft/ Domaći jogurt, bolji od kupovnog

Habt ihr jemals darüber nachgedacht, euer Joghurt selber herzustellen? Nein? Zu aufwändig, zu langwierig, zu teuer? Heute habe ich für euch die Fakten rund um die Joghurtherstellung. Zunächst führe ich mal meine Gründe an, warum es sich lohnt. 1) Der Preis. 1 Becher (griechisches) Joghurt kostet im Supermarkt 0,95 Euro, ein Liter Milch 1,29 Euro, also insgesamt 2,24 Euro. Daraus lassen sich etwa 5-6 volle Gläser Joghurt herstellen (je nach Größe des Glases). Selbst gemachtes Joghurt ist also schlussendlich um einiges billiger als das Gekaufte. 2) Weniger Plastikmüll. Auch wenn ihr diesen penibel trennt und sortiert, ist es doch besser gar keinen zu produzieren. Indem für die Herstellung wiederverwendbare Schraubgläser aus Glas zum Einsatz kommen, fällt kein Müll an. 3) Es geht so einfach, dass ihr euch selbst wundern werdet (siehe Video).
4) Geschmack und Qualität. Im selbstgemachten Joghurt ist nur das drin, was wir haben wollen – gute Milch und Milchsäurebakterien. Glaubt mir, das ist mehr als genug und schmeckt himmlisch. Übrigens, das Joghurt habe ich auch mit laktosefreien Produkten hergestellt und es klappt damit genauso gut. Also, ran an den Topf, her mit der Milch und los geht's.

 

Da li ste ikad htjeli da napravite domaći jogurt? Niste? Previše komplikovano, predugo traje, preskupo? Danas vam donosim činjenice vezane za pripremu domaćeg jogurta koje će promijeniti vaše mišljenje. Moji razlozi za pripremu su slijedeći. 1) Cijena. 1 čaša (grčkog) jogurta u supermarketu košta oko 0,95 Eura, 1 litra mlijeka 1,29 Eura, znači ukupno 2,24 Eura. Od ova 2 proizvoda možete napraviti 5-6 galončića jogurta (zavisno od veličine čaša). Na kraju krajeva je domaći jogurt mnogo jeftiniji. 2) Manje smeća. Čak iako svoje plastične čaše sortirate i isprirate, ipak ste proizvođači smeća. Koristeći staklene galončiće, učinićete nešto i za prirodu. 3) Priprema je jako jednostavna, do te mjere da sami nećete vjerovati (pogledajte video). 4) Ukus i kvalitet. U domaćem jogurtu se nalazi samo ono što zaista želimo jesti – dobro mlijeko i bakterije iz jogurta. Vjerujte mi na riječ da je to sve što vam je potrebno za savršen ukus. Za one koji ne podnose laktozu – jogurt sam pravila i sa proizvodima bez laktoze a rezultat je potpuno isti, tako da znate da i to super funkcioniše. Zato, ajmo zasukati rukave, hvatiti se lonca i mlijeka i hop u akciju. 

 

mehr lesen 10 Kommentare

Super weiches österreichisches Kartoffelbrot - Kartoffelpüreebrot - Restebrot/ Super mekani Austrijski kruh od pire krompira

Ich backe viel und gerne, am liebsten Brot. Dementsprechend gibt es schon einige Rezepte auf meinem Blog, aus denen ihr wählen könnt. Dieses hier zählt zu meinen Favoriten. Ich habe es einer meiner zwei Heimaten gewidmet, denn es beinhaltet Zutaten, die typisch für die österreichische Küche sind: Kartoffeln (wir nennen sie Erdäpfel), Kürbiskerne und steirisches Kürbiskernöl. Abgesehen davon, dass man es mit Kartoffelpüree vom Vortag zubereiten kann, ein perfektes Restebrot also, ist es gerade wegen dieser Zutat besonders saftig und weich. Ob ihr Püree vom Vortag oder frisches in den Teig gebt, ob ihr genau die gleichen Zutaten verwendet, oder diese an euren Geschmack anpasst – Hauptsache ihr probiert es aus, denn bislang hat es mit seinem Geschmack und der watteweichen Textur alle überzeugt.

 

Volim da pripremam domaći kruh. Tako da ne začuđuje da na mom blogu imate već nekoliko recepata na tu temu. Ovaj kruh je među mojim favoritima. Pošto sadrži sastojke, koji su tipični za Austrijsku kuhinju kao što su krompir, sjemenke od bundeve i ulje od tih sjemenki, dala sam mu ime po jednoj od moje dvije domovine. Ono je savršena mogućnost da iskoristite ostatke pire krompira i upravo zbog tog sastojka je jako sočan i mekan. Nije bitno da li koristite „stari“ pire krompir ili svježi, da li stavljate iste sastojke kao ja ili ih prilagođavate svom ukusu, bitno je da ga isprobate, jer je dosad baš sve očarao svojim ukusom i mekoćom. 

 

mehr lesen 0 Kommentare

Schnelle Topfengolatschen – Quarktaschen/ Slatke lisnate pituljice sa sirom

Das Rezept für diese Leckerei zählt zu den ältesten in meiner Mappe. Meine Mama war die erste, die es vor gut 15 Jahren ausprobiert hat. Weil wir Kinder hin und weg waren von den kleinen Taschen, wurden sie dann in regelmäßigen Abständen gebacken. Sie sind fix zubereitet und bestehen aus einfachen Zutaten, die man in jedem Supermarkt findet. Meine Familie und Gäste lieben sie und ich hoffe, euch werden sie genauso gut schmecken.

 

Recept za ove pituljice je jedan od najstarijih u mojoj zbirci recepata. Moja mama ih je prije 15 godina prvi put pripremila. Mi kao djeca smo bili oduševljeni, tako da su se kod nas redovno pripremale. Brzo ćete ih napraviti a sastojci nisu nimalo egzotični, tako da ćete ih pronaći u svakom supermarketu. Moji ukućani i gosti ih jako vole a nadam se da će se i vama dopasti. 

mehr lesen 3 Kommentare

Perfekte Palatschinken - Grundrezept für Anfänger & Profis/ Savršene palačinke za početnike & profesionalce

Gibt es ein Dessert, das mehr Nostalgie und Erinnerungen weckt als Palatschinken? Wohl kaum. Sie gehören zu den beliebtesten Nachspeisen, weil sie aus einfachen Zutaten bestehen, die wir meist zuhause haben und einfach in der Zubereitung sind. Die Namen variieren je nach Land und Region (USA: Pancakes, Deutschland: Pfannkuchen, Flädle, Eierkuchen und Frankreich: Crêpes). Jede dieser Varianten ist schmackhaft, doch ich bevorzuge „Palatschinken“. Heute habe ich für euch ein gelingsicheres Grundrezept und ein Video voll mit Tipps und Tricks. Falls ihr wissen wollt, wie ihr perfekte, elastische, hauchdünne und klümpchenfreie Palatschinken produziert, schaut euch das Video an und werdet zum Profi.

 

Da li postoji desert koji je toliko nostalgičan i povezan sa sjećanjima iz djetinstva kao što su palačinke? Mislim da im niko nije ravan. One su među najpopularnijim desertima na svijetu jer se sastoje od pristupačnih i jeftinih sastojaka, koje većinom imamo kod kuće a jednostavne su u pripremi. Imena se razlikuju, zavisno od toga u kojoj zemlji ili pokrajini živite (Amerika: pancakes, Njemačka: Pfannkuchen, Flädle ili Eierkuchen i Francuska: Crêpes). Pored svih ukusnih varijacija su mi „palačinke“ ipak najdraže. Danas vam donosim recept za palačinke koje sigurno uspijevaju i video pun savjeta i trikova. Ako vas zanima kako da proizvedete savršene i elastične palačinke bez grudvica, pogledajte video i probudite profesionalca u sebi. 

 

mehr lesen 0 Kommentare

Schneller Steppdeckenkuchen - Polsterkuchen/ Brzi kolač koji podsjeća na jorgan

Wer liebt sie nicht, diese warmen, flauschigen Steppdecken, in die wir uns nachts hüllen? Gut, wenn man sie auch tagsüber um sich hat, zum Beispiel in Kuchenform. Abgesehen von der coolen Optik, ist dieser Kuchen auch noch weich wie das Original und wegen der Creme schön saftig. So viele gute Gründe, ihn bald auszuprobieren…

 

Ko ih ne voli, one tople mekane jorgane, u koje se noću umotamo? Zar nije lijepo kad ih i danju imamo oko sebe, naprimjer u obliku kolača. Nije samo izgled ono što ovaj kolač čini posebnim, nego i mekoća, koja zaista podsjeća na original iz spavaće sobe. Tako puno razloga da se što prije isproba...

 

mehr lesen 0 Kommentare

Bananenschnitten wie vom Konditor/ Kremasti kolač od banana – Šnite sa bananama – Kocke od banana

Sie gehören zu den beliebtesten Kuchen in den österreichischen Konditoreien. Bananenschnitten haben einen weichen Biskuitboden, ein fruchtiges Inneres, eine seidig-luftige Creme und eine herrlich schokoladige Glasur. Meine Lieblingsbananen-schnitten gibt es in einem großen Supermarkt mit eigener Backabteilung und genau solche wollte ich zuhause herstellen. Es hat ein wenig gedauert, aber nun präsentiere ich euch den Doppelgänger jener Schnitten, die ich früher immer gekauft habe.

 

One su među najpopularnijim kolačima u austrijskim slastičarnama. Šnite od banana imaju mekano biskvitno dno, mirisnu sredinu od voća, laganu i pjenastu kremu i čokoladnu glazuru. Moje omiljene šnite sam dugo kupovala u jednom velikom supermarketu koji ima odjel za pripremu domaćih kolača i peciva. Imala sam želju da kreiram recept koji će ovim šnitama biti jako sličan. Dugo je trajalo ali napokon imam čast da vam prezentiram dvojnika mojih omiljenih kupovnih šnita od banana. 

 

mehr lesen 7 Kommentare

30 min Gericht – Wiener Reisfleisch/ Ručak za 30 min – brza, sočna riža sa mesom – One-Pot-Meal

Ich liebe diese einfachen, unkomplizierten Gerichte für jene Tage, an denen man ideenlos durch die Küche irrt und sich fragt, was man kochen soll. Reisfleisch ist eigentlich eine Spezialität vom Balkan, wird aber gerne als österreichische Hausmannskost gesehen, insbesondere mit den Zutaten Majoran und Schweinefleisch. Mein Rezept beinhaltet alle Zutaten, die für die österreichische Küche typisch sind, mit dem Unterschied, dass ich statt Schweinefleisch Hühnchen verwende.

 

Volim ova jednostavna jela bez velikih komplikacija i egzotičnih sastojaka. Ona me spašavaju u danima kad bez plana lutam kroz kuhinju i pitam se šta da kuham. Riža sa mesom je inače specijalitet za koji su Balkanci poznati ali Austrijanci je na ovaj način prodaju kao dio svoje tradicionalne kuhinje, posebno sa sastojcima kao što su mažuran i svinjsko meso. Moj recept sadrži sve sastojke koji su tipični za austrijsku kuhinju, sa razlikom da umjesto svinjskog mesa koristim piletinu.

mehr lesen 2 Kommentare

Porridge - Haferbrei - 3 leckere, gesunde Varianten/ Oatmeal/ Zobena kaša na 3 načina – ovsena kaša

Es ist gesund, schnell, einfach und günstig – also das perfekte Frühstück. Porridge ist ein englisches Nationalgericht, das aus Schottland stammt und lange Zeit als Arme-Leute-Essen galt. Der warme Haferbrei ist „der“ Vitaminkick am Morgen. Er versorgt uns mit Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen und Ballast- und Mineralstoffen, die für einen geregelten Blutzucker-spiegel und ein starkes Immunsystem sorgen. Haferbrei wirkt wohltuend auf den Magen und reguliert die Verdauung. Obwohl er Kohlenhydrate enthält, macht er nicht dick, denn er sättigt über einen längeren Zeitraum und der Blutzuckerspiegel steigt nicht so schnell wie bei Marmeladebrot & Co. Im Supermarkt wächst das Angebot an Instant-Porridge. Diese sind schnell zubereitet aber nicht alle empfehlenswert. Sie enthalten oft viel Zucker und sind nicht gerade günstig. Ich bevorzuge die DIY Variante, die in max. 15 min am Tisch ist und sooo gut schmeckt. Heute präsentiere ich euch 3 Varianten, die euch garantiert gefallen werden.

 

Ona je zdrava, brzo spremna, jednostavna u pripremi i jeftina – znači savršen doručak. Zobena kaša (porridge) je englesko nacionalno jelo, koje porijeklo vuče iz Škotske i koje je dugo bilo poznato kao jelo siromašnih ljudi. Ova topla kaša naše tijelo opskrbljuje bjelančevinama, masnoćom, ugljikohidratima, vitaminima i vlaknima koji su bitni za uravnotežen šećer u krvi, koji se ne podiže tako brzo kao nakon kriške kruha sa marmeladom. U supermarketima raste broj takozvanih „instant kaša“, od kojih nisu sve preporučljive. One sadrže puno šećera i nisu baš jeftine. Ja preferiram DIY-kašu, koja je spremna za max. 15 min a jako je ukusna. Danas vam predstavljam 3 varijante, za koje sam uvjerena da će vam se dopasti. 

 

mehr lesen 0 Kommentare

Superschnelle Pizzabrötchen – Partybrötchen - Resteverwertung/ Brze picete - mini pizze za goste - meza

Viele von euch kennen dieses Rezept vielleicht schon, aber ich möchte es trotzdem mit euch teilen, um all die anderen daran zu erinnern, dass es sie gibt. Diese Brötchen bereite ich seit vielen Jahren zu und sie kommen dennoch nie aus der Mode. Ob als Fingerfood für Silvester, Partys und Kindergeburtstage oder als schnelles Mittagessen an stressigen Tagen - sie passen zu jeder Jahres- und Tageszeit. Sie eignen sich auch als Resteverwertung. Statt der Aufbackbrötchen im Rezept, könnt ihr altbackenes Brot vom Vortag verwenden und dieses schnell und einfach aufpeppen. Diese Menge ist für etwa 6-8 Personen vorgesehen. Ihr könnt sie natürlich auch halbieren, wenn euch das zu viel ist.

 

Mnogima je ovaj recept već poznat ali sam se ipak odlučila da ga s vama podijelim jer želim da sve one koji ga još nisu isprobali podsjetim na nešto vrlo jednostavno, brzo i praktično. Ove picete pravim već godinama i nikad ne izlaze iz mode. Bilo da ih pravim kao fingerfood za novu godinu, mezu za goste, fešte i dječije rođendane ili kao brzi ručak – one su savršene za svako godišnje doba i svaki dan. Idealne su i za iskorištavanje starog kruha. Umjesto kupljenih kruščića slobodno koristite kruh koji je star 2-3 dana. Na ovaj način ćete ga osvježiti i lako upotrijebiti. Ova mjera je za 6-8 osoba a ako vam je to previše, prepolovite je.

 

mehr lesen 0 Kommentare

Super weiche Milchbrötchen – „Watteröllchen“– süß oder herzhaft/ „Pamuk rolnice“ - Najmekše mliječne rolnice - slatke ili slane - kruščići - zemičke

Das Rezept für diese weichen Brötchen lag lange unangetastet in meiner Mappe. Irgendwie kam ich nie dazu, es zu probieren. Als ich es letztens schaffte und ein Video auf Instagram über das Ergebnis postete, war die Nachfrage so groß, dass ich mich spontan dazu entschloss, das Video früher abzudrehen als geplant. Hier also mein Rezept für wunderbar luftige Brötchen, die äußerlich an Buchteln erinnern, jedoch süß und herzhaft gegessen werden können. Sie stammen übrigens aus der amerikanischen Küche. Dort kennt man sie als „soft dinner rolls“ oder „milk bread rolls“.

 

Recept za ove super mekane rolnice je dugo stajao na mojoj to do listi, ali nisam stizala da ga testiram. Kad sam nedavno uspjela da ga isprobam i objavim video na instagramu potražnja za receptom je bila toliko velika, da sam se spontano odlučila da video snimim prije nego planirano. Danas vam donosim recept za ove jako mekane rolnice, koje izgledom podsjećaju na buhtle. Mogu se jesti slane i slatke i jako su popularne u američkoj kuhinji gdje su poznate kao „soft dinner rolls“ ili „milk bread rolls“.  

 

mehr lesen 29 Kommentare

Schneller, weicher Schokokuchen aus 5 Zutaten (Eiweißverwertung)/ Brzi, mekani čokoladni kolač (upotrijebite bjelanjke)

Habt ihr auch immer wieder das Problem, dass von euren Backaktionen viel Eiweiß übrig bleibt und ihr nicht so recht wisst, wie ihr diese Menge verbrauchen könnt? Abgesehen von Baiser und Kokosbusserl lässt sich daraus auch dieser luftige, saftige Schokokuchen zaubern und das in nur 1 Stunde. Das Rezept stammt von der lieben Christina und es ist für mich eines der praktischsten, schnellsten und besten Rezepte, die ich euch für diesen Fall anbieten kann.

 

Da li se i vama dešava da vam ostane bjelanjaka nakon što ste pripremili razne slastice pa ne znate kako da ih iskoristite? Osim što ih možete upotrijebiti za puslice, idealan su sastojak za ovaj mekani kolač od čokolade, koji ćete pripremiti za ukupno sat vremena. Ovo je jedan od najpraktičnijih, najbržih i najboljih recepata ove vrste.

 

mehr lesen 0 Kommentare

Soft Cake Bällchen - Kekskugeln mit Schokolade und Orange/ Jafa keks bombice – Tops keks kuglice sa čokoladom i ukusom narandže

Meine Kekskugeln kennt ihr bereits. Sie waren eines meiner ersten Videos auf Youtube. Heute habe ich eine etwas fruchtigere Version für euch, vor allem für die Liebhaber von Soft Cake. Diese Bällchen duften herrlich nach Orange und gehören sicher zu den schnelleren Weihnachtsplätzchen, weil ihr sie nicht backen müsst.

 

Moje keks kuglice/bombice su vam sigurno već poznate. One su bile među mojim prvim videima na youtubu. Ovaj put vam donosim voćnu varijantu tog klasika, koja podsjeća na tops/jafu. Ove loptice divno mirišu na narandžu i sigurno su među brzim receptima za božićne kolačiće, jer ih ne morate peći. 

mehr lesen 0 Kommentare

Klassische Nussecken - saftig, aromatisch, gelingsicher/ Sočni keks trokutići sa marmeladom i orasima

Nussecken sind ein feines Gebäck aus einem Mürbeteigboden, einer Lage Marmelade und einer Nuss-Schicht. Die Gebäckstücke werden nach dem Backen in Dreiecke oder Rechtecke geschnitten und in Schokolade getunkt. Sie sind eine herrliche Kombination aus knusprig, fruchtig und schokoladig. Ich finde sie sehr praktisch, weil sie im Blech zubereitet werden und man mit ihnen etwas weniger Arbeit hat als mit Vanillekipferl und Co.

 

Keks trokutići sa orasima su u zimskom periodu jako popularni keksi na njemačkom govornom području. Sastoje se od prhkog tijesta, jednog sloja marmelade od marelica i jednog sloja raznih orašastih plodova. Gotovi slojevi se režu na trokute ili pravougaonike pa se umaču u čokoladu. Oni su savršena kombinacija prhkog tijesta, oraha i čokolade i jako praktični u pripremi jer se prave u velikom plehu, tako da ćete imati malo manje posla nego sa vanilicama kiflicama i sličnim keksima.

mehr lesen 0 Kommentare