Aktuelle Rezepte - Novi recepti


Thai-Suppe mit Huhn und Nudeln/ Pileća supa sa kokosovim mlijekom i tjesteninom

Diese Suppe habe ich euch vor einigen Wochen auf Instagram vorgestellt. Falls ihr euch jetzt denkt: Mensch Hanuma, was sollen wir mit dem exotischen Zeug anfangen? Ich sag nur eins: seit 2 Monaten bereite ich sie mindestens 1 Mal pro Woche zu und alle lieben sie, am meisten mein Mann. Diese Suppe ist eine der einfachsten und zugleich leckersten in meinem Repertoire und das will etwas heißen. Ich habe das ursprüngliche Rezept vereinfacht, sodass ihr alle Produkte in der Asia-Abteilung im Supermarkt findet. Sie ist schnell zubereitet, gesund (ohne Milchprodukte) und kann auch vegan zubereitet werden.

 

Ovu supu ste prije par sedmica vidjeli na mom Insta profilu. Ako sad pomišljate: daj Hanuma, šta ćemo sa ovim egzotičnim jelima? Samo ću vam jedno reći: već 2 mjeseca ovu supu pripremam minimalno jednom sedmično i svi je vole, naročito moj suprug. Ona je jedna od najjednostavnijih a najukusnijih supa u mom repertoaru a s obzirom da ih ima mnogo, to ipak nešto znači. Originalni recept sam prilagodila i učinila manje komplikovanim tako da sve proizvode možete kupiti u odjelu za azijske proizvode u supermarketu. Osim toga, supa je jako zdrava, jer ne koristim mliječne proizvode i može se napraviti čak u veganskoj varijanti. 

 

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Granola selber machen/ Domaća granola

 

Granola, das vielseitige Frühstücks-Knuspermüsli, erfreut sich seit Jahren großer Beliebtheit bei Haferflockenliebhabern. Im Handel ist es mittlerweile in unendlich vielen Geschmacksrichtungen erhältlich.
Wieso also sich die Mühe machen und es selbst herstellen?
1) Es geht schnell und einfach (siehe Video)
2) Selbstgemachtes Granola beinhaltet weniger Zucker und keine nutzlosen Zusätze 

3) Beim Selbstgemachten wisst ihr genau, was drin ist und könnt es an euren Geschmack anpassen
3) Es ist günstiger, denn aus den Rohmaterialien wie Haferflocken und Honig könnt ihr mehr Granola herstellen, als eine kleine Packung, die ihr im Supermarkt bekommt.

4) Es schmeckt so viel besser und das Aroma des fertigen Granolas ist der Wahnsinn!

 

Im Video präsentiere ich euch 3 Varianten. Da ist also für jeden Geschmack etwas dabei und ihr könnt die Zutaten untereinander kombinieren, wie es euch beliebt. Weitere Infos zu diesem Thema (Unterschied Granola und Müsli, Zutaten ersetzen usw.) findet ihr unten weiter. 

 

Granola, mirisni, hrskavi musli, koji mnogi jedu za doručak, je već godinama omiljen i u supermarketima se može kupiti u mnogim varijantama. Zašto onda da se trudimo i da pravimo domaću granolu?
1) Priprema je brza i jednostavna (pogledajte u videu)
2) Domaća granola sadrži puno manje šećera od kupovne i nikakve dodatke, koji su u suštini bespotrebni

3) Kod domaće tačno znate, šta je unutra i možete je prilagoditi svom ukusu
3) Jeftinija je jer od sirovih materijala kao što su zobene pahuljice i med možete napraviti veću količinu granole od onog malog a skupog pakovanja u marketu

4) Toliko je ukusnija a miris je fantastičan!

 

U videu vam nudim 3 varijante (nebih bila Hanuma da vas ograničavam, zar ne?) Znači, birajte po svom ukusu. Sastojke možete mijenjati i kombinovati kako želite a dolje dalje imate dodatne informacije o npr. razlikama između granole i muslija i alternativama za med i ostale sastojke. 

 

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Dorade mit Petersilkartoffeln/ Orada sa kuhanim krompirom

Fisch sollte bei uns allen zumindest zwei Mal wöchentlich am Menüplan stehen, denn es ist eins der wenigen Nahrungsmittel, die relativ mager und zugleich voller Eiweiß und Mineralien sind. Fisch ist das ideale Gericht für alle, die abnehmen, oder ihre Ernährung umstellen wollen. Im Video zeige ich euch, wie ihr die Dorade (andere Fische wie Forellen werden ähnlich gehandhabt), ganz einfach im Backofen zubereitet und sie danach wie ein Profi von den Gräten befreit. Mit meinen Tipps garantiere ich euch, dass selbst absolute Kochanfänger einen perfekten Fisch zaubern können. Die Beilage sind diesmal Petersilkartoffeln und ich zeige euch natürlich auch, wie diese besonders schmackhaft werden. Schaut euch das Video an und los geht’s!

 

Riba bi trebala biti na našoj trpezi barem dva puta sedmično, jer je jedna od rijetkih namirnica, koje su nemasne a istovremeno pune proteina i minerala. Ona je idealno jelo za sve vas, koji želite da smršate ili da se okrenete zdravijem načinu ishrane. U ovom videu vam pokazujem kako da oradu (postupak je skoro isti kod drugih vrsta ribe kao npr. pastrmke) na vrlo jednostavan način pripremite u rerni i kako da je očistite od kostiju kao profesionalac. Sa ovim savjetima vam garantujem da i početnici u kuhanju mogu pripremiti najukusniju ribu. Prilog uz ribu je kuhani krompir, koji pravim na svoj način i koji bude jako ukusan. Pogledajte i krenite u akciju.

 

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Barbie Torte selber machen/ Barbie torta za djevojčice

Sie ist der Traum vieler Mädchen – die Barbiepuppe und weil so viele von euch nach einer Torte gefragt haben und ich sie meiner Tochter zum Geburtstag gemacht habe, gibt es dazu auch ein Video. Dieses habe ich vor allem für Motivtorten-Anfänger gedreht, da ich im Video jeden Schritt im Detail erkläre und ihr zusätzlich auf meinem Blog alles in Ruhe nachlesen und ausdrucken könnt. Einige Produkte müsst ihr auch nicht kaufen, sondern könnt sie selbst herstellen, wie z.B Zuckerkleber oder Pudersäckchen zum Ausrollen des Fondants. Schaut euch das Video in Ruhe an und ihr werdet sehen, dass es gar nicht so schwierig ist.

 

Ona je san mnogih djevojčica – barbika. Pošto su mnogi među vama pitali za odgovarajuću tortu i pošto sam je kćerki pravila za rođendan, odlučila sam da snimim video, naročito za početnike u pripremi torti sa fondanom. U videu svaki korak detaljno pokazujem a ovdje vas čekaju dodatne informacije, tako da neke proizvode ne morate kupovati, nego ih možete sami napraviti kao npr. ljepilo od šećera ili puder kesice za razvaljanje fondana. Pogledajte video na miru i vidjećete da je priprema jednostavnija nego što ste mislili. 

 

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Besonders saftiger Schokoguglhupf/ Najsočniji čokoladni kolač, koji ste ikad isprobali

Ich weiß gar nicht mehr, wie lange ich auf der Suche war nach einem Schokokuchen, der auch am nächsten Tag noch weich und saftig ist, oder idealerweise eine ganze Woche lang. Also habe ich 5 Rezepte aus verschiedenen Ländern getestet, bis ich eines kreiert habe, das es wert ist, euch vorgestellt zu werden.
Et voilà: der Schokogugelhupf meiner Träume. Mit der Ganache-Glasur und etwas Goldstaub sieht er so schön aus, dass man ihn ohne Weiteres selbst dem feinsten Gast servieren kann.

 

Više se i ne sjećam koliko sam dugo tražila recept za čokoladni kolač, koji je i idućeg dana (a najbolje čitavu sedmicu) sočan i mekan. Pet recepata iz raznih dijelova svijeta sam isprobala, dok nisam kreirala jedan, koji je vrijedan vaše pažnje. Et voilà: čokoladni kuglof mojih snova. Sa ganaš glazurom i malo slatkog pudera izgleda toliko lijepo da ga možete servirati i najelegantnijem gostu, bez imalo razmišljanja. 

 

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Kalbshaxe mit Kartoffeln/ Teleća koljenica sa krompirom

Kalbshaxe ist eine der beliebtesten Spezialitäten am Balkan. Wenn jemand sie für euch zubereitet, dann wisst ihr, dass ihr als Gast gern gesehen seid. Meine Schwiegermutter hat im Laufe ihres Lebens viele Gerichte zubereitet aber dieses hat sie so perfektioniert, dass es uns bei ihr immer am besten geschmeckt hat. Für ihre Variante braucht ihr nur 4 Zutaten. So bekommt ihr am Ende ein schönes Stück Fleisch, das zarter ist als in jedem Restaurant und Kartoffelspalten, die saftig und würzig sind. Übrigens zeige ich euch im Video auch, wie ihr das Fleisch „elegant“ vom Knochen schneidet. Soll ja nicht nur schmecken, sondern auch schön fürs Auge sein, vor allem wenn man sie für Besuch serviert.

 

Ona je jedan od najpoznatijih specijaliteta na Balkanu. Kad vam neko pripremi teleću koljenicu, sigurno vas smatra posebnim gostom. Moja svekrva je u toku svog života pripremila mnogo jela ali njena teleća koljenica nam je uvijek bila najukusnija. Za njenu varijantu su vam potrebna samo 4 sastojka. Na ovaj način ćete dobiti meso kao iz najboljeg restorana uz sočne i ukusne krompiriće. U videu vam naravno pokazujem i kako da meso „elegantno“ skinete sa kosti, jer nije bitan samo ukus nego i izgled, naročito kad je spremate za goste. 

 

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Sauerkraut mit Würstchen/ Kiseli kupus sa kobasicama, suhim mesom i sudžukom

Es gibt Gerichte, die perfekt zum Winter passen, wie zum Bespiel jene mit Sauerkraut. Szegediner Gulasch kennen sicher viele von euch. Dieses wird meist mit Schweinefleisch zubereitet. Wir machen es auf meine Art mit Zutaten, die meine Familie besonders liebt. Ob mit gekauftem oder selbst eingelegtem Sauerkraut – dieses Gericht gelingt garantiert und schmeckt einfach köstlich.

 

Postoje jela, koja su stvorena za zimu, kao sva ona sa kiselim kupusom. Kod mađara je poznato kao Szegedinski gulaš a na Balkanu se priprema nešto slično, poznato kao podvarak. Za moje ukućane ga pripremam sa sastojcima, koje oni vole. Da li sa kupovnim ili domaćim kiselim kupusom – ovo jelo sigurno uspijeva a ukus je fantastičan.  

 

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Sarmakraut und Sauerkraut selber machen/ Kiseli kupus za sarmu, podvarak i mnogo više

Sauerkraut und Winter gehören zum Balkan wie die Sachertorte zu Österreich. Die berühmten Krautrouladen vom Balkan „Sarma“ kennt ihr sicher schon. Ein Rezept dazu gibt es auf meinen Kanal, doch habt ihr schon mal versucht, das Kraut selber zu machen? Spätestens jetzt werdet ihr sehen, dass es wirklich einfach ist und man im Grunde nur drei Zutaten braucht: Kraut, Salz und Wasser…und natürlich mich, denn ich bin eure Informationsquelle, mit der das Kraut garantiert sauer wird.

 

Kiseli kupus i zima su dio Balkana kao što je Saher torta dio Austrijske kuhinje i kulture. Prije nekoliko godina sam objavila video o pripremi domaće sarme ali sad vam pokazujem kako se priprema domaći kupus za sarmu. Vidjećete da je jednostavnije nego što ste mislili i da su vam u suštini potrebna samo 3 sastojka: kupus, so i voda...i naravno ja, jer ja sam tu da vam dam savjete, sa kojima će vaš kupus sigurno uspjeti. 

 

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Eisenbahner Kekse/ Željezničke prugice

Eisenbahnerkekse wecken bei mir Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat lange Zeit in einer Konditorei gearbeitet. Manchmal nahm sie mich mit und ich erinnere mich, wie ich versteckt in einem kleinen Kammerl hinter der Theke saß und ihr bei der Arbeit zusah. Dabei servierte sie in erster Linie österreichische Klassiker und dazu zählen auch Eisenbahner Kekse. Etwas Zeit und Liebe muss man schon investieren, aber dafür wird man mit Keksen belohnt, die für mich zur High Society der Weihnachtsbäckerei zählen. Sie sind edel, filigran, wunderschön anzusehen und werden euren Plätzchenteller besonders schmücken.

 

Prugice kod mene bude sjećanja iz djetinstva. Moja mama je dugo radila u slastičarnoj i ponekad me povela sa sobom. Tako sam sjedila u malom sobičku iza šanka i pratila šta radi. Uglavnom je servirala tipično austrijske poslastice i kolače a jedan od njih su Eisenbahnerkekse, tj. željezničke prugice. Za njih vam je potrebno malo vremena i ljubavi ali ćete biti nagrađeni keksićima, koji se za mene broje u visoko društvo božićnih keksića. Tako su elegantni, sitni i lijepi da će vaš tanjir sa keksićima posebno krasiti.

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Schnelle, mürbe Mini-Strudel/ Štrudlice

Štrudlice sind am Balkan genauso ein Bestandteil der Weihnachtsbäckerei wie Vanillekipferl und Kokosbusserl hierzulande. Eigentlich sind sie wegen der Mini-Strudel der Firma Medela berühmt geworden, die mit verschiedenen Füllungen und in etlichen Ländern am Balkan erhältlich sind. Dennoch bereiten sie viele gerne selber zu (ich gehöre auch zu dieser Gruppe) und zeige euch heute, wie ihr diese leckeren, mürben Strudel herstellt und dann mindestens zwei Wochen lang genießen könnt (falls sie es überhaupt so lange überleben).

 

Štrudlice su na Balkanu isto dio božićnih keksića kao i vanilice i kokos puslice na njemačkom govornom području. Inače su postale popularne zbog štrudlica firme Medela, koja ih nudi sa raznim punjenjima i u mnogim zemljama Balkana. Ipak ih veliki broj ljudi rado pravi kod kuće (i ja se u brojim u ovu grupu) pa ću vam danas pokazati kako da napravite ove ukusne, prhke keksiće, u kojima možete uživati najmanje dvije sedmice (ako uopšte toliko izdrže).

 

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Elisenlebkuchen/ Elizini medenjaci - medenjaci bez brašna

Was haltet ihr von Lebkuchen, die ohne Mehl auskommen und trotzdem weich und saftig sind? Dann müsst ihr die bekannten Elisenlebkuchen probieren. Der Legende nach haben sie ihren Namen von einer Nürnberger Lebküchner-Tochter namens Elisabeth erhalten. Als die Tochter des Lebküchners erkrankte und ihr kein Arzt helfen konnte, erinnerte sich der Vater an ein besonderes Heilmittel. Als Lebküchner war er mit der Wirkung orientalischer Gewürze vertraut und kreierte einen besonderen Lebkuchen, ohne Mehl aber mit den besten Zutaten. Tatsächlich wurde Elisabeth wieder gesund. Ob die Legende wahr ist, werden wir nie erfahren, aber sehr wohl, dass diese Lebkuchen fantastisch schmecken. Dafür müsst ihr nur die Ärmel hochkrempeln und euch ans Backen machen.

 

Šta kažete za medenjake, koji ne sadrže ni gram brašna a ipak su mekani i sočni? Onda morate da isprobate poznate „Elisenlebkuchen“ iz Nirnberga. Ako vjerujemo legendi, ime su dobili po Elisabeth, kćerki poznatog pekara koji se bavio pripremom medenjaka. Jednog dana se kćerka razboljela i ni jedan doktor joj nije mogao pomoći. U svojoj nevolji se otac sjetio dejstva orijentalnih začina pa je kreirao posebne medenjake bez brašna ali sa najkvalitetnijim sastojcima. I tako je Elisabeth ozdravila. Da li je to istina, nikad nećemo saznati ali da su ovi medenjaci fantastični – itekako. Samo moramo zasukati rukave i baciti se u pripremu. 

 

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Spritzgebäck für Gebäckpresse und Spritzbeutel/ Špricani keksići sa špricom i špric kesicom

Ich glaube, es gibt keine Kekse, die schneller gebacken sind und besser schmecken als diese. Ich liebe alle Rezepte aus meinem Winterspecial, doch mein diesjähriger Favorit sind diese hier. Es macht so viel Spaß mit einer Gebäckpresse zu arbeiten – als würdet ihr die Kekse der Reihe nach drucken. Schaut euch das Video an und ihr wisst, was ich meine. Wenn ihr dann noch das Endresultat seht und so viele bunte Versionen von einem einzigen Teig, dann ist das einfach wunderschön. Im Video zeige ich euch nicht nur die Version mit der Gebäckpresse, sondern auch mit Spritzbeutel, damit sie auch jeder ausprobieren kann. Ihr bekommt am Ende aromatische Kekse, die so mürbe sind, dass sie auf der Zunge zergehen.

 

 Mislim da ne postoje keksići, koji se brže naprave i koji su ukusniji od ovih. Inače volim sve recepte iz svog zimskog specijala, ali ovi su mi posebno dragi. Toliko je zadovoljstvo raditi sa špricom za keksiće – kao da ih štampate. Pogledajte video i sve će vam biti jasno. Još kad vidite krajnji rezultat i toliko različitih verzija od samo jednog tijesta – to je nešto prelijepo. U videu vam pokazujem kako da ih pravite špricom a i špric kesicom pa vi birajte ono što imate kod kuće. Dobićete mirisne keksiće, koji su toliko prhki da će se topiti u ustima. 

 

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Kokosbusserl - Kokosmakronen/ Kokos puslice

Kokosbusserl sind, wie auch Vanillekipferl und Mürbeteigkekse, ein Must-Have am Plätzchenteller. Leider habe ich nur ein Mal Kokosbusserl gegessen, die außen knusprig und innen saftig waren. Meistens waren sie staubtrocken und bildeten im Mund einen unangenehmen Klumpen. Vorbei die Zeiten der Erstickungsgefahr, denn ich habe endlich ein Rezept für euch, das zu 100 % gelingt. Probiert es aus und entdeckt das Geheimnis hinter diesen süßen Happen.

 

Kokos puslice su, kao i vanilice i keksići sa maslacem, na njemačkom govornom području, jako omiljena vrsta sitnih kolačića. Nažalost, samo sam jednom imala čast da probam kokos puslice koje su izvana hrskave a iznutra sočne. Većinom su bile toliko suhe da mi se u ustima stvorila gruda kokosa. Prošla su vremena gušenja zbog opasnih puslica, jer vam donosim recept, koji 100 % uspijeva. Probajte pa otkrijte tajnu ovih slatkiša. 

 

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Meza - Fingerfood nach Balkanart – Ideje za mezu – Tradicionalna Meza

Der Winter steht vor der Tür und damit die Hauptsaison für Meza. Wenn zu eurem Familien- oder Freundeskreis Menschen vom Balkan zählen, solltet ihr diesen Begriff zumindest einmal gehört haben. Idealerweise wisst ihr sogar, wie man sie zubereitet. Sie ist ein wichtiger Bestandteil unserer traditionellen Küche und in allen Balkanländern beliebt. Darum widme ich ihr dieses Video und zeige euch, wie ich sie zubereite und gebe euch ein paar Hintergrundinfos. 

 

Zima je pred vratima a to je glavna sezona za mezu. Ovaj video sam primarno snimila za moje pratioce sa njemačkog govornog područja, kako bih ih upoznala sa ovom tradicijom ali vjerujem da ćete po neku ideju i vi, dragi moji pratioci sa Balkana, za sebe pronaći.

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Ei im Toast/ Jaje u tostu/ Egg toast

Dieses warme Sandwich ist meine Entdeckung des Jahres 2020. Eigentlich so einfach und doch geschmacklich sensationell. Ich habe Zutaten verwendet, die wir auch sonst mögen aber natürlich lässt es sich wunderbar abwandeln. Ihr braucht 4 Grundzutaten. Der Rest ist ein Wunschorchester. Für mich ein absolutes Muss ist das Rinderrauchfleisch von Brajlovic. Wir Balkanesen verwenden Pastrma in nahezu jedem Frühstücksgericht und gerade hier passt sie perfekt.

 

Ovaj topli sendvič je za mene otkriće u 2020 godini. U suštini tako jednostavan a ujedno izrazito ukusan. Koristila sam sastojke koje inače volimo, ali se mogu zamijeniti i vašem ukusu prilagoditi. Potrebna su vam 4 osnovna sastojka a ostalo je stvar ukusa. Za mene „must-have“ je pastrma od Brajlovic. Inače pastrmu koristimo u mnogim jelima za doručak ali u ovo se posebno uklapa. 

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Frühstückskrapfen über Nacht/ Mekike/ Peksimeti/ Uštipci preko noći

Ich hatte einmal den Traum, dass ich morgens aufwache und mich erwarten fertige Frühstückskrapfen, ohne dass ich einen Finger rühre. Ok, das ist nur ein Traum aber was sagt ihr dazu, wenn ich euch verrate, dass ihr euch mit diesem Rezept das Leben enorm erleichtert? Am Abend bereitet ihr den Teig zu und morgens wird ausgewalkt und ausgebacken. Wegen der geringeren Hefemenge sind sie besonders bekömmlich. Mein Tipp für euren Frühstückstisch am Wochenende oder als Beilage zu kalten Platten. Für mich sind sie bereits legendär und vielleicht auch für euch?

 

Imala sam san da se ujutro probudim a da me dočekaju gotovi uštipci bez da prsta mrdnem. Ok, znam, to je samo san ali šta biste rekli ako vam kažem da sebi život možete olakšati sa ovim receptom? Navečer zamijesite tijesto a ujutro samo izrežete i pržite. Ništa jednostavnije a ukusnije. Zbog male količine kvasca, one su lagane za želudac. Moja topla preporuka za vaš doručak vikendom kad se porodica sastane ili za mezu. Za mene su ovi uštipci postali legendarni a možda i za vas? 

 

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Hühnchen im Pfannkuchenteig/ Kvrguša

Kvrguša alias Hühnchen im Pfannkuchenteig zählt zu meinen Top 3 Kindheitsgerichten. Vor einigen Jahren hab ich bereits eine ähnliche Version eines „Arme-Leute-Gerichts“ vorgestellt. Diese Version liebe ich mindestens genauso sehr. Stellt euch Pfannkuchenteig vor, der zusammen mit würzigen Hühnchenteilen im Ofen gebacken wird. Sowas kann nicht schlecht sein, Leute! Ich denke, es gab nichts Schöneres für mich als Kind, als diese Mini-Schwimmbecken aus Sahne, die sich unter den Hühnchenteilen bilden. Am liebsten wäre ich vor lauter Glück hineingesprungen und dort geblieben. Sucht auch ihr das Glück in diesem Rezeptvideo. Ich verspreche euch, dass ich euch nicht enttäuschen werde.

 

Ovo je među moja top 3 jela iz djetinstva. Video za kljukušu (krajišku) sam objavila prije par godina a sad je došao red na verziju, koju jednako volim. Zamislite tijesto za palačinke zapečeno sa piletinom. Pa kako da ovo ne bude ukusno? Mislim da mi ništa nije bilo draže od „bazena od vrhnja“ koji se stvori ispod mesa kad se podigne. Mislim da bih najradje skočila i nikad se ne vratila od sreće. Potražite i vi sreću u ovom videu i receptu. Sigurno vas neću razočarati.

 

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Cremiges Apfelmus auf Vorrat/ Pire od jabuka – kaša od jabuka

Kein Kaiserschmarrn ohne Apfelmus. Zumindest wenn es nach meiner Familie geht. Ist man vom Glück gesegnet und hat einen Apfelbaum im Garten stehen, hat man zugleich die Qual der Wahl. Was macht Mann/Frau bloß mit so vielen Äpfeln? Apfelstrudel, Apfelkuchen, Apfeltorte, Apfelkompott? Alles schön und gut aber wie kann man eine größere Menge haltbar machen?
Für mich eine der besten Lösungen: Apfelmus. Im Video zeige ich euch, wie ihr dieses im Multikocher und im klassischen Topf einfach zubereitet und monatelang selbstgemachtes, herrlich duftendes Apfelmus genießen könnt.

 

Nema carskog drobljenca bez pirea od jabuka. Bar ako pitate moje ukućane. Ako ste sretni ljudi i imate jabuku u bašti, sigurno vas redovno muči pitanje: šta raditi sa ovolikim voćem? Štrudlu od jabuka, kolač i tortu od jabuka, kompot od jabuka. Ok, sve je to lijepo ali šta ako imate veću količinu voća? Za mene najbolje rješenje je pire ili kaša od jabuka. U videu ćete vidjeti kako se priprema u pretis i u klasičnom loncu i šta da učinite kako se nebi pokvario čak ni nakon nekoliko mjeseci.  

 

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Pita mit Kartoffeln und Rauchfleisch/ Krompiruša sa suhim mesom i gotovim korama

Jede gute Hausfrau vom Balkan sollte zumindest 2-3 Packungen fertigen Jufkateig zuhause lagern, für jene Tage, wenn man zu viele Verpflichtungen und zu wenig Zeit hat. Die Mamas unter euch kennen es sicher. Ich habe bereits ein Video zu Burek mit Kartoffeln und Pita mit Käse veröffentlicht. Heute folgt unser Favorit: Pita mit Kartoffeln und Rauchfleisch vom Rind. Im Video zeige ich euch ein paar Tricks, wie ihr dieses Gericht so zubereitet, dass es am Ende nicht trocken, sondern herrlich aromatisch und saftig ist.

 

Svaka domaćica bi trebala da ima barem 2-3 pakovanja kupovne jufke kod kuće za sve one dane kad je previše obaveza a premalo vremena. Naročito mame znaju kako je to. Objavila sam video o pripremi šarenog bureka i sirnice sa gotovim jufkama a danas slijedi naš favorit: krompiruša sa suhim mesom. Ima tu nekoliko trikova koje ćete vidjeti u videu i pomoću kojih vam krompiruša neće biti suha nego jako mirisna i sočna. 

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Watteweiches Toastbrot/ Pamuk tost - bijeli kruh - bijeli hljeb

Sind wir nicht alle auf der Suche nach DEM Toastbrot? Eines, das so leicht und luftig ist wie das Gekaufte nur eben nicht so vollgestopft mit Zutaten, die eigentlich keiner in seinem Brot haben will? Wie man weiches, saftiges Toastbrot macht, das bis zu drei Tage frisch bleibt? Weniger Hefe als üblich, etwas mehr Zeit und viel Liebe.

 

Zar nismo svi u potrazi za ONIM PRAVIM tostom? Jedan, koji je lagan i zračan poput kupovnog ali koji ne sadrži sastojke, koje u stvari ne želimo u svom kruhu? Kako da napravite savršen tost? Manje kvasca nego inače, trunčić više vremena i naravno puno ljubavi. 

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